很多人对胡萝卜的印象应该只停留在汤的美味上。不过，胡萝卜也有一种美味的做法。胡萝卜可以做成精致的特色小吃，你不知道吗？那是炒胡萝卜球。有两种常见的方法来制作炸胡萝卜球。今天就为大家介绍这两种炒胡萝卜丸的具体做法。
原料1
萝卜250克，生鸡蛋1个。调味油1000克（约75克）、生抽1/2茶匙、盐1/2汤匙、鸡精1/3汤匙、白胡椒粉、葱花、姜粉适量、木薯粉适量淀粉、胡椒盐1茶匙。
练习 1
1、萝卜洗净，去皮，用刨丝器搓成细丝，再用刀切碎，加入酱油、盐、鸡精、白胡椒、生鸡蛋、大葱、姜末、糯米，搅拌均匀好吧，放在一边。
2. 将鸭蛋黄大小的肉丸挤入酿萝卜中，放入60%的热油中炸至微黄色，捞起，沥干油，装盘，撒上胡椒粉和盐即可食用。
原料更换
把罗布换成山药，叫炸山药丸子。
口味变化
把调味品中的生抽和白胡椒粉去掉，换成桂林辣椒酱和香油，叫做炸酱香萝卜丸子。
原料2
一根胡萝卜，一个生鸡蛋，几根韭菜，几根香葱（讨厌的可以不放），小麦粉，少量木薯淀粉，一勺玉米粉
练习 2
1.胡萝卜、韭菜、香葱切碎（我用搅拌机搅拌胡萝卜，我觉得切得太碎不好）。
2.先加入少量生鸡蛋、盐和白胡椒粉拌匀，再加入木薯淀粉和小麦粉拌匀。逐渐加入小麦粉，直到它变成糊状，可以挤成薄片。你也可以根据自己的口味加入一些肉末和玉米粉。
3. 锅内放更多油，将混合好的胡萝卜泥揉成均匀的肉丸，炸至金黄色。
看完上面的菜谱，是不是觉得炒胡萝卜丸子其实没那么难？我想应该有很多人已经在为此做准备了。不是网主开的玩笑，炒胡萝卜丸子确实好吃，网主自己也喜欢吃。所以，大家赶紧学起来吧。晒干后也可作为英式下午茶使用。
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