在贵州省的很多地方，大家都喜欢用一些朝天辣椒来做坏辣椒。不管是做成调味品，还是用来凉菜，坏辣椒都是非常非常好吃的食物。在下一篇文章中，我们将介绍坏辣椒的做法。
辣椒去蒂，大蒜去皮，姜去泥，所有原料用冷水洗净，晾干。
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准备一个干净的盆，控制面板，提前不用水的铲子，把辣椒的茎去掉，和葱姜一起切入盆中。去年我切菜花了2个多小时，但到了2020年，我靠着多功能食品加工机节省了很多时间。先将朝天椒放入多功能料理机中，然后用刀切碎。
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将糖、盐和酒倒入切碎的辣椒中，装入泡菜罐或玻璃瓶中，按计划倒入油。
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将腌菜罐子放在密封良好的阴凉处，十天内即可食用。
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好的朝天椒可以用来做菜，比如韩国泡菜、麻辣鱼、酸汤鱼。它可以添加到许多菜肴中。最好吃的，麻辣蛋炒饭，很有名。
劣质的朝天椒保存好的话，可以吃一年以上，而且必须用勺子用，没有水渍和油渍。
结尾
常见问题
在制作朝天椒的整个过程中，所有的器皿必须没有水渍和油渍，否则朝天椒很容易发霉。
切辣椒时戴上口罩和一次性手套，以防止对脸部和手部造成刺激。
大部分做坏辣椒的方法都比较简单，都是用首选的朝天辣椒做的。它不仅入口很辣，而且是非常非常好的纯天然烹饪调味料。 .
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