我们都知道鲜虾有多种营养成分，而且还具有很好的补钙、补锌效果，但是虾的吃法却是多种多样的。其中，辣椒炒虾是一道非常不错的配菜。而且营养成分也很丰富，那他的方法是什么？这也是很多人想要掌握的。让我们来学习用辣椒炒虾的方法。
辣椒炸虾的做法
主要成分
虾辣椒
辅助材料
蛋清适量盐
水淀粉适量味精适量
米酒是合适的
青椒炒虾的做法
1、将活虾洗净，放入冰箱冷藏20-30分钟。把冻虾拿出来剥虾肉，去掉虾脑，剥虾壳，开背，去掉虾肠，就比较容易了。
2. 将袋装虾用蛋清、少量盐、水淀粉、米酒脱浆。
3. 将辣椒清洗干净，切成小块。
4. 锅烧热，加少许油，用冷油加热锅，将鲜虾放入热锅中，将鲜虾打散，稍微淡出锅外。
5.用刚刚刮过鲜虾的剩余油炒辣椒，然后将过油的鲜虾快速翻炒两遍，加入盐、味精，薄薄出锅。
暗示
虾的营养价值极高，能提高人体免疫力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老。常吃鲜虾（炒、烤、炖），用热酒吞服，可治疗肾虚、阳痿、畏寒、乏力、腰膝酸痛等症状
辣椒的营养成分
1、辣椒含有丰富的维生素b2、维生素C和胡萝卜素，能促进消化，加速脂肪分解。
2、辣椒的含水量高（74%~94%），发热量低，但随着它的提高，含水量会减少，发热量会增加。维生素 D 和维生素 C 会随着成熟而增加。一般来说，维生素C的成分是西红柿的3.5倍，与草莓芽和酸橙的成分相似，居蔬菜水果之列。
以上就是对辣椒炒虾的做法的详细介绍。掌握之后，我们就明白辣椒炒虾的做法很简单。如果我们能按照他的操作流程做出来，就可以做得很好吃。但特别要注意的是，如果你有皮肤过敏或皮肤病，尽量减少辣鲜虾的食用，这样会使皮肤病变更加严重。
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