随着生活水平的不断提高，越来越多的人意识到身心健康的必要性。平时很多人总觉得外面买的食材防腐剂很多，平时尽量在家自己做。我们自己做，饼干作为我们的主食或者日常生活中的小甜点，是很多人最喜欢的食材，但如何才能让它在家里变得非常美味和成功呢？让我们学习如何制作饼干。
饼干的做法
食材：
2个生鸡蛋，克食品，低筋面粉70克，白糖30克，克食品
配方方法：
1. 将蛋清和蛋黄分开放入容器中
2. 将蛋清打成粗沫3次后放入硬泡（天气热的时候需要打一会儿，硬泡就是星巴克咖啡上打发奶油的层次感）
3.打蛋黄
4.在蛋清粉中加入低筋面粉和白糖，搅拌均匀后加入一半蛋清搅拌均匀，再倒回蛋清容器中，搅拌均匀
5. 找一个合适的蛋糕裱花嘴，把混合好的材料放入裱花嘴里~ 把锡纸铺在烤盘下面，开始挤吧~ 各种你喜欢的形状~ 不过大小尽量一样，这样很容易做饭~~（用这个时间把小烤箱190度5分钟）
6. 电烤箱190度烤7-10分钟
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食谱提示：
1、搅拌必须砌筑，即用刮刀垂直搅拌或Z型搅拌，切记不要循环搅拌，会破乳。
2. 为什么是7-10分钟？因为每个烤箱的温度不一样，挤压的大小也不一样，所以会有时间差，请经常检查，烤的边缘有些浅棕色，此时的饼干是饼干已经熟了，口感软嫩（蛋黄也是酥麻的），烤一分钟颜色会变深，这个时候会脆脆的。
以上就是饼干制作方法的详细介绍。掌握之后，我们就会明白如何制作饼干了。它也很简单，我们在家制作它们有很多好处。如果我们不喜欢吃很甜的食材，可以少放一些糖，这样可以很好的释放工作压力，提高日常生活的幸福感。
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