相信每个家庭主妇也不愿意在日常的烹饪中逐渐变老变白。今天就给大家详细介绍一下这道家常菜，它可以很好的防止煮食和厨房油烟。触摸，还可以做出美味佳肴。我们这次的烹饪游戏道具与其他的不同。我们淘汰了一系列厨房用品，例如用油擦过的煤气和煎锅。这一次，我们将使用电饭煲炖牛肉。
煲汤：锅内加足量温水（以肉为标准，锅不分），放适量干黄酱，别名“内带”（肉500克，酱50克），搅拌均匀用筷子夹着，此时酱渣下沉，酱沫扬起。使用赤褐色去除泡沫，以确保骨汤着色且不混合。不要用生抽做汤，因为生抽有微苦的炒糖色。加到汤里后，会使骨汤有点苦涩，炖出来的肉味明显少一些。汤水的流量要一次性加满，不能中途加满。如果汤汁不足，只加温水或开水即可。中途不要加冷水，否则沸腾的肉遇上冷水，很容易将肉表面收紧，热量不易在里面传递，肉质会越来越硬。皮肤不是很耐嚼。汤煮好后，加少许盐。
喂食：将切好洗净的牛羊肉放入锅中，然后加入调味料。常见的调味品有丁香、八角、甘草、麻椒、八角、茴香；或麻椒、八角、八角。无论选择哪种调味料，葱姜蒜都是少不了的。你也可以加一些橘子皮。如果以2.5Kg肉为标准，调料的量可以是麻椒20片、八角4～5片、八角3～4片、葱3～4节寸长。 1片生姜（不需要断开），4至5瓣大蒜。把这个调料一起放进锅里，可以把麻椒、八角、八角放在沙布袋里，连用2～3次。
熟度：调料入锅后立即盖上锅盖，一开盖即开小火，使腥味挥发。 20分钟后，盖上盖子，改用文火，煮3小时。牛羊肉烂烂，汤色鲜美，香甜可口。
用电饭煲小火炖煮后，牛羊肉的香气四溢。家庭主妇们有没有得到这个绝妙的秘诀？你只需要一个小电饭煲就可以做出美味的羊肉汤。相信老先生和小朋友都是爱这道家常菜，没有油烟的你们。保养的窍门从厨具的使用开始！不要犹豫，快点学习吧！
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