在中国特色菜中，清蒸蔬菜是一道非常美味的常见菜肴。但除了能吃到好吃的菜，我们还应该学会做菜。和其他菜一样，蒸菜粉丝的做法并不复杂，只要花点心思和勤奋，就能做出美味的蒸菜。
芋头蒸肉
1、五花肉洗净，切成0.5厘米厚的片。用生抽、米酒和盐腌制15分钟。
2、在粘稠的米糊里放一些五香粉拌匀，然后均匀的裹在米粉肉上。再上下腌制15分钟。
3.除了腌好的猪肉，将芋头去皮，切成小肉块，稍难煮，比较厚，放在盘子下面。
4. 将拌好的米粉和肉排在盘子上，均匀地铺在芋头上。安排很多干辣椒。为了增加甜味，它也可以用作装饰。
5.锅里的水烧开后，就可以开始蒸肉了。蒸半小时到一个小时。撒上葱。
燕麦片和紫菜卷的做法
1.生猪肉剁成饺子馅，燕麦粉用冷水浸泡（提前用清水浸泡燕麦片，加入饺子馅更入味） 饺子馅中加入软化的燕麦粉
2.然后根据自己的口味加入适量的烤肉蘸酱（烤肉蘸酱也可以换成其他酱料或者自己喜欢的酱汁），搅拌均匀，上下腌制15分钟
3. 将海带丝洗净展开，铺一层饺子馅，两端留空。不需要在海带上铺太多的馅料，否则会卷不起来；沿一端滚动以去除不必要的填充物。铺馅时，头部和尾部留空，更容易卷起，设计美观。
4、全部卷好后，放入笼中，锅上放冷水，蒸15分钟。蒸好的酱汁中加入少量水淀粉，调成稀肉汁，倒在肉卷下面。
蒸鸡块的做法
1. 鸡肉切块上下3cm，洗净血沫，待水烧开后将黑胡椒鸡块倒入涮水，加少许米酒去腥味
2. 将烫过的黑胡椒鸡块用冷水冲洗干净，晾干。放入姜蒜末，适量味精和十三香，放入一茶匙豆瓣酱拌匀
3、接下来加入腐乳汁，抓匀，不仅颜色更漂亮，还可以去除腥味，让鸡胸肉更脆。腌制30分钟
4. 将米糊倒入腌制好的黑胡椒鸡块中揉匀，使黑胡椒鸡块均匀地裹上米浆
5. 将大白菜放在炉排底部。你也可以用红薯片或土豆片。将黑胡椒鸡块均匀铺在大白菜上，小火蒸40分钟，在盘子上撒些香葱或大葱，即可享用
蒸菜的做法
1.锅里放水，加一勺白糖和少量油。水烧开后，放入洗净的长豆，焯水至切掉。它不适合过度烹饪。切掉的时候需要把它们捡起来，否则烫烫的高温会使它迅速松散。捞起长豆，控干或用厨房纸吸干水分，修剪边缘成丝
2. 和生菜一样的水，切成寸段，胡萝卜切丝，把切丝的蔬菜全部放在沥水篮里晾两个小时，把水吸干，不然裹上小麦粉很容易融化
3. 撒上一层小麦粉，左右摇晃沥水篮，使小麦粉均匀地包裹在每片蔬菜丝上。视情况撒小麦粉两三遍，只要没有多余的小麦粉即可。小麦粉要少不能多，包一层薄薄就行。
4、将切好的蔬菜丝放入薄底盘中，用布盖住顶部，防止水汽进入。锅里放凉水，水开后蒸5分钟左右
5. 将蒜茸倒入泥中，加入盐、糖、生抽、米醋、白芝麻和香油，拌成蘸酱，倒入搅拌均匀，蘸料可根据自己的喜好调整自己的喜好。
一般来说，蒸菜爱好者的做法有很多，但首先我们要学会一两道非常厉害的菜式。这样，当人们在传统节日中聚在一起时，您就可以伸出双手。此外，还要继续自主创新蒸菜做法。毕竟，这是我们中华文化中优秀的饮食文化之一。
微信扫码添加客服