在我们的日常生活中，很多锅友都喜欢吃火锅。想要做出好吃的火锅，还需要了解一些方法。今天小编就为大家详细介绍一下火锅排骨的具体做法。我喜欢吃它。盆友们快来了解一下吧！
1.火锅火锅底料的准备：
原料：菜籽油500克、黄奶油300克各10克、八角、小茴香、孜然各5克
主料：排骨750克，焯水备用。
制作方法：
1、菜籽油先精炼；黄色黄油切成小块；郫县豆瓣酱切碎；干辣椒用一锅开水煮2分钟左右，然后捞起剁成茸，也就是泡过的海椒；姜片碎了；将大蒜剥成丁香；把青葱系好；打碎旧冰糖；将八角、三奈、八角撕成小块；
2. 平底锅开小火，将菜籽油倒入锅中烧开，放入黄色黄油烧开，将资金投入姜片、蒜瓣、葱结炒香，然后加入郫县豆瓣酱和泡水 用文火慢慢将海椒炒至水汽干透，香气四溢，辣椒微微泛白。
3.然后加入八角、番泻叶、八角、孜然、砂仁、紫草、高良姜、百里香、丁香等，再用文火翻炒，直到锅里的香料颜色变深，加入老石糖，将糯米泥汁用文火慢慢煮至糯米泥汁中的水分完全蒸发，然后根据自己的口味加入适量的干辣椒和麻椒，翻炒至熟香。一个好的酸菜鱼火锅煮开去沫，也可以手工熬到排骨熟！
上面大家分享的火锅排骨的具体做法你掌握了吗？非常适合喜欢吃火锅和排骨的人，但这是一种非常美味的食物。现在大家都学会了，回家试试吧！
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