在当今繁忙的社会发展中，每个人都承受着很大的压力，所以想要让人体的身心更加健康，就需要更加注重饮食。多吃有营养的成分来补充人体，让我们的身体抵抗工作的疲劳。今天小编就为大家详细介绍一款特色美食，如何做出营养美味的鸡骨架汤？喜欢吃的朋友快来了解一下吧！
方法一：
主要材料：鸡骨架
调料：孜然粉、青椒、干红辣椒、葱丝、姜片、大蒜、盐、糖、酱油、味精、白芝麻、麻椒、八角
1：把鸡骨头洗干净~~
锅中加入水、少量盐、麻椒、八角、洋葱、姜~把洗好的鸡骨架放入锅中
2：鸡骨头煮熟后放凉~切碎
3：锅里加点油烧开~倒入白糖~倒入鸡骨架，翻炒炒出糖色（多一点，无所谓~更甜更好吃）
然后放白芝麻，干小辣椒炒片刻~~然后倒入酱油，少量盐（或不）味精~~然后炒
4：最后把孜然粉、青辣椒丝、香来段放在一起翻炒片刻
原料：
鸡骨架一只，猪皮100克。
调味料：
米酒2汤匙、盐1汤匙、白胡椒粉1/2汤匙、姜片、小葱适量。
方法二：
1、用小刀将鸡骨架剁成块，猪皮切成大块，清理干净；
2、将鸡骨架和猪皮放入一锅沸水中煎3分钟，捞出，洗净鸡骨架和猪皮上的血迹；
3. 将炸好的鸡骨架和猪皮放入石锅中，加入葱、姜片、米酒和一定量的水，煮3分钟，去掉白色泡沫，盖上盖子焖2小时，加盐调味和白胡椒。
4. 将鸡骨架和姜蒜捞出，待凉后捞出沉淀。分成多份倒入密封容器或保鲜袋中，放入冰箱冷冻，最长可使用10天。
重要的：
1、带鸡骨架的鸡汤煮之前一定要加水，这样可以去除腥味，茶汤色泽清亮；
2、鸡汤一定要煨一下才好吃。
上面的网页编辑器已经为大家描述了详细实用的描述。鸡骨架汤的制作工艺及其原料都是提前准备好的。所以大家学会了这个方法后，就赶紧回家试一试，用营养成分制作美味的鸡骨架汤给你爱的人吧！
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