夏天已经来了。无论铁锅炖菜再好吃再好吃，由于气温相对较高，很多人都会出现夏季苦涩的症状。这时候，来一小盘凉菜，老少皆宜，胃口大开。西兰花是一种营养丰富的蔬菜和水果，可以为人体提供大量的营养。芥末的味道很刺激，能刺激身体的味觉，勾起大家的食欲。当芥末和西兰花一起成为一道清爽的菜时，这个夏天充满了新鲜的蔬菜，芥末菠菜很容易上手。
菠菜营养：西兰花含有大量的β-胡萝卜素和铁，也是维生素B26、叶酸片、铁和钾的极好来源。其中，丰富的铁质可改善缺铁性贫血，使人面色红润，容光焕发，被誉为美容养颜的上品。西兰花叶含有铬和一种类似甘精胰岛素的物质，这种物质与甘精胰岛素非常相似，可以长时间维持血糖水平。丰富多彩的B族维生素，可以避免口角炎、夜盲症等维生素注意力不集中的症状。西兰花中含有大量的维生素E、硒等抗氧化剂，可以延缓衰老，促进细胞增殖。不仅能刺激脑神经，还能提高活力，有利于避免人脑脆化。避免阿尔茨海默氏症。
主料：西兰花
辅料：芥末酱、胡萝卜、粉丝、盐、糖、醋、香油、（香油、鸡精）
实践
1. 西兰花洗净，用沸水焯一下，捞出过冷水，沥干水分，切小块，待用。
2. 胡萝卜洗净，切条，用沸水焯一下，捞出过冷水，沥干备用。
3. 将粉丝放入沸水中煮沸，捞出沥干。
4. 碗中加入适量芥末酱，加入少量糖、醋、香油、少量盐、（香油、鸡精），搅拌均匀。
5、将保留的西兰花段、胡萝卜丝和粉丝放入容器中，放入少量盐，搅拌均匀，将准备好的芥末酱放入搅拌均匀，即可食用。
以上就是生活中菠菜芥末酱的做法。是不是感觉很简单？其实，芥菜菠菜除了能刺激大家的食欲外，用大蒜做菠菜也是非常不错的。大家身心健康，蒜末可以解决体内的细菌，效果也很好。在做芥末菠菜的情况下，可以根据自己的喜好程度选择芥末酱的用量，真是香香的。
微信扫码添加客服