大家对于麦芽糖醇这个词，相信并不陌生！我们日常生活中听到最多的就是泡泡糖了，麦芽糖醇可以减少龋齿的出现，但是不知道大家有没有听说过麦芽糖醇曲奇呢？下面介绍一下麦芽糖醇饼干的做法和一些麦芽糖醇的功效，对我们的牙齿保养也有好处。
实践
100g无盐黄油、60g麦芽糖醇、少量盐、1个蛋黄、130g全麦面粉、130g低筋面粉
1.无盐黄油室温变软，加入麦芽糖醇和盐搅拌均匀
2. 逐渐加入全蛋液，搅拌均匀
3.直到变成略带白色的豆沙图案
4.筛入所有面粉并用橡皮刮刀混合
5.用手挤压面团
6. 放入自封袋，卷成0.5cm的片，放入冰箱至凝固，约2小时
7. 取出冷冻面糊，将中秋月饼拼花沾上少量高粉，轻轻按压面糊成型
8、取一个方形模具，蘸取少量高粉，去掉花纹图案。
9、放在铺了油纸的烤盘上，放入小烤箱180度上下烤15分钟，电烤箱小火慢炖5分钟。
麦芽糖醇的功效：
1、甜味剂麦芽糖醇用于糖尿病患者、营养补充和辅助治疗：麦芽糖醇是一种化学中间体碳水化合物化合物代谢缺乏人体标准甘精胰岛素代谢葡萄糖没有甘精胰岛素促进，麦芽糖醇也可以被消化和被组织吸收，根据细胞质为体细胞吸收养分和动能，不易引起血糖升高。服用糖尿病后，三种以上症状（暴饮暴食、口渴、小便过多）消除，是糖尿病人最合适的营养代糖。
2、麦芽糖醇改善肝功能试验：麦芽糖醇能促进肝糖原的产生，血糖水平不易升高。对肝炎和肝硬化有明显的实际疗效，是肝炎患者发病的理想辅助药物。
3、麦芽糖醇的防龋效果：麦芽糖醇是甜味剂中防龋效果最好的。麦芽糖醇可通过细菌、链球菌感染、生长发育产生酒精并抑制产酸。促进唾液的新陈代谢，缓解PH值的降低，减少对牙齿的侵蚀，避免龋齿和减少牙菌斑的形成，并能强化牙齿。
根据以上文章内容的阅读，大家在吃麦芽糖醇曲奇的时候，就已经了解了麦芽糖醇的好处。那样的话，吃起来会更安全，而麦芽糖醇曲奇可以促进肝糖原的产生，从而改善肝功能检查。这是为糖尿病患者准备的，这是替代糖的正确成分。
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