相信大家都看过并吃过BBQ。串烧不仅好吃，而且有多种吃法。我们可以使用各种各样的食物来制作烤肉串。烤串怎么吃，调料有很重要的作用，烧烤调料有很多种，很多锅友都期待着在家里学做烤肉调料，下面就给大家介绍一下烤肉调料怎么做。
大蒜蜂蜜酱 材料：45瓣大蒜（切成半罐左右） 适量纯蜂蜜（约2~3杯） 做法：提前准备一升可密封的玻璃瓶，冲洗干净沥干水分电吹风。大蒜去皮后，根据大蒜的大小将大蒜切成两半或三分之一。将切碎的大蒜全部放入玻璃瓶中，然后倒入纯蜂蜜至80%满，塞紧瓶塞，放在不易受阳光照射的地方至少一周后服用。腌制时，第一天往往将玻璃瓶倒置，保证大蒜味在纯蜂蜜中腌制，第二天后一天软木塞朝上，次日软木塞朝下，相互作用会改变，直到腌制完成。好的。最好用干净干燥的勺子取出所需的量，然后加入适量的盐一起涂抹。其余的可以存放在冰箱或阴凉处。如果在使用过程中没有遇到任何残留物，则可以使用。冷藏半年以上。蒜蓉蜂蜜鸡腿的做法请参考BBQ-百变鸡腿。
小贴士：切记玻璃瓶不一定要留其他口味，否则会破坏自身的蒜蜜味，还有瓶塞最好大一点，方便用勺子挖。因为大蒜的甜度不一样，一般用土特产会比较辣，喜欢和大蒜的量互动。还有中间不需要用的大蒜，新鲜的大蒜更好。大约一周后，大蒜就会开始下沉，表明大蒜可以食用了。主要用途：大蒜蜜汁是吃烤肉的时候用的，不管是生猪肉、鸡胸肉、鸡翅、鸡腿，如果在烤肉架或者电烤箱上涂上一层，热腾腾的炭火烤肉马上就吃完了. ！如果你讨厌大蒜，你可以不添加它！
烤肉蘸料：生抽2汤匙，白砂糖、黄酒、老冰糖各1汤匙，鲣鱼精、海带干、姜粉各2汤匙。做法：将所有原料混合均匀，大功告成。 * 香辣牛肉酱调料：柠檬水1/4杯、番茄酱2汤匙、辣油各1茶匙、辣酱、黑胡椒、香油各1汤匙、胡椒粉、米酒、老红糖、蒜泥1个/2汤匙。做法：将所有原料混合均匀，大功告成。 *酸梅酱调料：梅子3个、梅子2汤匙、白糖2汤匙、白米醋1汤匙。做法：将所有原料混合均匀，大功告成。 *苹果酱调料：苹果1个（去皮制成酱汁）、1/2杯苹果汁、1汤匙白米醋、1/2汤匙黄芥末酱、1汤匙纯蜂蜜、小葱、盐、胡椒粉适量。做法：将所有原料混合均匀，大功告成。 *
五味酱料：生抽、麻油、黑醋、白米醋各2汤匙，番茄酱3汤匙，姜末、蒜末、花椒末各1汤匙。做法：将所有原料混合均匀，大功告成。 *蒜泥2大匙，生抽3大匙，鸡精各1小匙，酒酿，白米醋，白糖1大匙，白胡椒适量。做法：将所有原料混合均匀，大功告成。
在以上文章的内容中，我们已经详细介绍了什么是烤肉串。我们知道烤肉串不仅好吃，而且做法多样。我们可以使用多种食物来制作烤肉串。在自制烧烤之前，我们应该掌握烧烤。调味的方法，上一篇文章详细讲解了串串调味的制作方法。
微信扫码添加客服