蘑菇炒肉的粉丝怎么样？香菇炒猪肉是一种非常有营养且受欢迎的家常炒菜。在我们的日常生活中，基本上所有妈妈都会做这道家常菜。因为这个常小菜不仅可以健胃、消食开脾、预防便秘、直肠癌、动脉硬化等疾病，而且因为这个常小菜的食物每天都在市场上出售，所以做法也是非常简单。而常吃这道常见的配菜，也能提高身体对其他成分营养物质的消化吸收。
练习一
做原料
主料：菌类200克，生猪肉200克（瘦肉）
辅料：朝天椒（红、尖）25克，蛋清30克
调料：木薯淀粉（大米）10克，大蒜（白皮）5克，生姜5克，盐3克，食用油25克，酱油5克
实践
1. 生猪肉切片，用糯米粉、蛋清、味精、盐腌制；
2.小辣椒滚刀块；
3.将大蒜切成片；
4.葱姜切丝；
5.坐锅烧热，加点油，倒入蒜头爆香，放入葱姜，放入小肉翻炒，倒入香菇翻炒片刻;
6、加盐、骨汤、酱油，盖上锅盖小火焖一会儿；
7. 加入辣椒、味精，勾芡即可食用。
练习二
原料
鲜木耳250克，猪肉片100克，大葱、姜、酱油、绍兴酒、白胡椒、盐、木薯淀粉、鸡粉适量。
实践
1、将菌类洗净，掰成大块，放入沸水中烫透，捞出挤干水分。
2. 将洋葱和姜切成片。将适量酱油、盐、鸡精、绍兴酒、木薯淀粉加入小肉中，搅拌均匀待用。
3. 锅易上火，加少许油烧开，加入姜蒜爆香，然后将小肉放入炒锅，待小肉没色后，加水、酱油、盐、鸡精粉，白胡椒，煮沸。
4、把香菇放入，小火烤5分钟，转大火收汁，加入柳果粉，让汁液均匀的挂在小肉和香菇上。
以上是香菇炒肉爱好者的做法。看了上面的两种做法，是不是觉得香菇炒肉的做法很简单。对于食谱中的调味，大家可以根据自己的口味做适当的调整。蘑菇炒猪肉是一种适合所有季节的家常炒菜。味道很顺滑。比较适合体质较差的老人和小孩。很容易消化吸收，也不容易对身体造成很大的压力。
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