现在的人讲究营养饮食，讨厌吃肉，但多吃鱼还是有好处的。银鳕鱼是淡水鱼中非常好的选择。它味道很好，营养也很好。它适合儿童和老人。炖鳕鱼是一种比较常见的菜肴。炖鳕鱼的做法是什么？针对这个问题，很多爱鱼的朋友都想掌握，下面就给大家简单介绍一下。
如何煮鳕鱼
主料：去头鳕鱼500g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、十三香适量、白米醋适量、生抽适量、鸡精适量
过程：
1.先将银鳕鱼用冷水融化，去除身上的鳞片。
2、清洗干净后，用小刀将它们切成小块，然后将准备好的小葱和大蒜切成段备用。
3. 平底锅烧热油，烧开，将银鳕鱼倒入锅中，煎至两面金黄。
4、此时加入适量的白米醋，去除腥味。
5. 将适当的酱汁倒入炸锅。
6. 将切好的葱、蒜、十三香放入锅中炒香。
7.锅内倒入适量的冷水，不用倒太多，可以和银鳕鱼一起煮。
8、此时倒入适量的盐。
9. 盖上锅盖煮10分钟至沸腾。
10、煮沸时倒入适量鸡精，关火。
银鳕鱼是一种低热量、高蛋白的食物，没有刺。是老少皆宜的营养食品。银鳕鱼具有营养成分高、胆固醇低、易被人体消化吸收等优点。银鳕鱼的鱼脂肪含有血蛋白、人白蛋白和磷核蛋白，还含有各种必需的营养物质为青少年发展。碳水化合物的比例与儿童的需要非常相似，很容易被他人消化，还含有不饱和脂肪、钙、磷、铁和B族维生素。
以上就是对炖鳕鱼做法的简单详细介绍。现在大家应该都有一定的了解了。鳕鱼的好处多多，老人小孩常吃，好处多多。而且炖鳕鱼的方法很简单，即使是不经常练习的锅友也能做到，在家里换个口味也很不错。
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