很多的家中都是喜爱以鱼做为一种食物来烹调特色美食，尤其是家里有小孩的人，常常会给孩子烧鱼来补充一些人体需要的营养成分，可是，好多人尽管喜欢吃鱼，可是针对做鱼却并不是很了解。想要做一餐美味可口的与鱼主导的菜式，却不清楚该怎样着手。那麼，如今我给大伙儿详细介绍二种炖鲤鱼的粉丝的做法，让大伙儿一饱口福。
作法一
制做食物
原材料：鲫鱼500克。
辅材：葱、姜、蒜、平菇、枣、食盐、醋、生抽、米酒、植物油。
做法
1.将鱼洗干净，用食盐预浸5~10分钟备用。
2.锅内放少量油，油烧开后，用葱段炝锅，随后添加适量水(落进鱼身就可以)，将鱼放进锅内。
3.放进米酒、葱、姜、蒜、醋、平菇、枣，大火烧开。
4.沸腾后，慢炖30分钟上下就可以。
作法二
制做食物
主要材料：活鱼1尾 调料：五花肉5钱、烟笋3钱、平菇、蔬菜各3钱
调味品：清猪大油50克、鸡精、大骨汤、盐、白胡椒粉、麻椒、香莱、姜蒜、明油各适当
做法
(1)将鱼刮洗干净，在鱼身上割上斜刀花;肉、烟笋、平菇、蔬菜切，香莱切末， 葱切条，生姜切成片。
(2)先将鱼进水汆一下，去其醒异味捞起来，再资金投入滚油中一煎捞起来。
(3)勺里加底油烧开，添加姜蒜麻椒平菇加上料酒，再加宽汤，放进鱼，煮沸后拨通白沫子， 温火炖透进味，调好口感，拣去姜蒜麻椒，倒进汤碗中，浇上明油，撒上香莱末就可以。
鱼自身含有的营养成分是非常高的，尤其是针对小孩而言，能够 补充她们人体发展所需要的很多微量元素。因此对很多父母来常常能够 给孩子炖一些鱼来补充营养成分，那样才有益于孩子们的快乐成长。父母们特别注意的是，在给孩子吃鱼的情况下当心鱼刺卡到商品。
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