蛋黄酥是很多女生最喜欢的甜点。我就是这样。每次出去逛街，都会忍不住给自己买很多。不过，外面酥脆的蛋黄味道很好，但食品的安全性往往得不到保障。今天看到厨房里还剩下很多紫薯，觉得自己现在很无聊，于是有了做蛋挞的想法，于是在网上找到了紫薯蛋挞的制作方法，而且结果是成品 非常非常好，先介绍一下自己的感受吧。
材料：20个冷藏蛋挞皮
辅料：紫薯50克、蛋黄4个
调料：鲜奶油220克、牛奶160克、白糖90克、低筋面粉15克
实践
1. 将挞皮放在室温下约30分钟解冻。
2. 将紫薯擦洗干净。
3、高压锅里放适量水，盖上盖帘，把紫薯放在盖帘上，盖上盖子扣好阀门，开水后蒸。大约8分钟后，关火静置5分钟，打开盖子，取出紫薯。
4. 将鲜奶油、牛奶和糖倒入锅中，转小火，不停搅拌。
5. 煮至白糖全部融化，冷却至室温。
6. 煮熟的紫薯去皮，切成小方块。
7. 将蛋黄和低筋面粉放入冷冻液中。
8. 搅拌均匀。
9.准备海碗，将液体过筛制成蛋挞水。
10. 将蛋挞皮放在烤盘上，静置20分钟。
11. 在每个蛋挞壳里放几个紫薯丁。
12. 放入蛋挞水至70%满。送入电烤箱中层加热到220度烤25分钟左右。如果最后十分钟炭化不明显，将烤盘移至顶层。
以上就是今天紫薯蛋挞的制作过程。你觉得不难吗？我们都知道蛋挞的热量和脂肪含量都很高。有一种蛋黄糕叫一碗饭，但是紫薯是一种非常健康的食物。它含有多种营养素和矿物质，可以保护眼睛，改善皮肤。 ，以防止败血症。即便如此，紫薯蛋黄酥虽然味道很好，但也没有必要贪吃，以防发胖。
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