发糕是很多人的最爱。吃发糕的时候，可以安心进行。它对人体没有影响。选择，否则对人体消化吸收有害。很多人吃发糕的时候控制不住。这一点需要注意。年糕的做法呢？
玉米饼的做法：
原料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，红枣干20个，蓝莓干20克，白糖40克，酵母粉5克，水280毫升。
实践
1、将干红枣清洗干净后，用温水浸泡一小时，将蓝莓晒干。
2. 将玉米粉、小米粉、小麦粉与糖和酵母粉混合
3. 倒入水，调成粘稠度适中的面糊
4.在磨具上涂上一层薄薄的油（防粘），上面放一些干蓝莓
5. 将面糊倒入研磨机的一半高度，放在温暖的地方，让它变熟，大约40分钟
6. 等到面糊满 90%。
7. 表面放一些红枣和蓝莓干，入锅蒸35-40分钟
尖端
1、水流仅供参考，面糊粘稠度适中。夏季可以用冷水，其他季节可以用40度以下的温水
2.小米面可以不加，也可以换成等量棒面或者普通面粉
3、粗粮总产量不能超过小麦粉，比例最大为1：1，否则影响醇厚口感不顺滑
4、如果不需要磨料，最好放在笼子里蒸。事先将布放在笼子里，将调好的面糊倒入其中，待熟后立即蒸熟。
5、面糊调好后，放入蒸煮器中发酵。发酵后不要更换容器。
6、蒸制时间应根据容器大小调整。在整个蒸制过程中不要打开盖子。
了解了玉米饼的制作方法后，在制作玉米饼的情况下，都可以按照上面的方法进行，但是对于玉米饼的总数，每次都要正确进行，不可能过头。太多了，做太多玉米饼后，剩菜很容易损坏，这点也要注意。
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