小笼包是一种糕点，也是中国传统的早餐。我们很多中国人早餐喜欢吃馒头、油条、喝豆浆。我也不例外。我喜欢我们国家的传统早餐。而且小笼包的种类很多，重要的是要看里面的馅是什么做的，比如三鲜包、牛肉包、蘑菇包、苋菜包……这里就不详细介绍了，关键是要详细介绍他们苋菜包子的做法。
低筋面粉250克、食用油10克、水120克、酵母5克、糖2克、盐1克
馅
苋菜80克、生鸡蛋2个、盐3克
实践
1.将所有原料放入一个容器中
2. 揉成光滑的面糊（这个很重要，小笼包要色香味全），这个时候放在一边，盖上保鲜袋
3、苋菜用食用碱浸泡10分钟，捞出自来水清洗干净（这个是刚揉面的情况下泡过的，比较省时间），这样苋菜就可以蒸熟了，颜色变绿了
4. 混合2个生鸡蛋。油烧开后，倒入蛋液，用筷子搅拌成碎屑，捞出，放入容器中备用。油越多越好，下面就不用加点油了。 （这一步是在面条之前先把生鸡蛋煎一下，这样可以节省冷藏时间）
5. 苋菜碎，加入生鸡蛋拌匀
6. 加入盐搅拌均匀。由于之前苋菜被均匀的裹在油里，这个时候加盐不容易出水。
7. 将面糊尽可能分成大小相同的包子皮。一般我分35克，一共分成11块。
8.取一小块面糊摊开
9.用擀面杖擀开
10. 翻面后包入韭菜馅
11. 包装外观
12. 锅入温水，（抽屉刷一层油，小笼包底部蘸点小麦粉，可以去掉胶水），放20分钟，小火蒸20分钟。
看完上面的苋菜包子的做法，你觉得做韭菜包子很容易吗？其实很多人一直觉得做菜、做面食、吃零食是很幸福的。如果你有一颗爱吃特殊食物的心，那么你坚信无论你今天的厨艺多么糟糕，你都不必这样做。气馁，坚持下去，总有一天你能做出最美味的韭菜包子。
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