大白菜可靶向，清肺止咳，滋阴润肺。做白菜的方法有很多，尤其是冬天来了，多吃大白菜，对祛寒养胃很有好处。效果不错，接下来就让我们介绍一下白菜汤的做法。
青菜250克，开水750克。
辅助材料
鸡精1克，生姜2克，盐1克，香油5克。
实践
1、先将青菜洗净，生姜切成片。
2.然后把铝锅放在炉子上，加入开水，烧开，放入姜片和青菜。蔬菜煮熟后，加入盐、鸡精和香油。
3. 上桌后加入红葱头。
特征
蔬菜汤，其形青绿诱人，质地软嫩，汤味咸香，物美价廉，制作简单，是家常便饭的中式快餐。
营养成分
1.吃白菜汤可以补充钙和锌。卷心菜富含钙，1克含钙毫克。一杯煮熟的白菜汁提供的钙基本上和一杯牛奶一样多。有的人不喜欢喝纯牛奶，吃一定量的白菜可以补充大量的钙质
2.吃白菜汤护肤。白菜含水量高，热值低。冬季干燥寒冷，对人体皮肤的危害很大。大白菜含有丰富的维生素C和e。多吃白菜可以起到很好的护肤作用，但对美容养颜有不良影响[1]。
3、吃白菜汤可以抗癌。洛杉矶生长激素论坛的生物学家发现，中国和日本女性的乳腺癌发病率往往比西方国家的女性低得多，因为她们经常吃卷心菜。大白菜中含有一些营养成分，它们可以帮助溶解与乳腺癌有关的雌激素。大白菜还含有少量的钼，能抑制人体内亚硝酸盐的转化，有一定的抗癌作用。
白菜汤的味道不仅非常好，而且非常好吃。对于长期肠胃不好的人，可以治腹泻，养胃。它非常适合冬季应用。 .
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