很多人都喜欢吃辣的食材，所以很多人经常会吃一些香锅，这样才能吃到香喷喷的香辣食材，所以很多人都想学香锅的做法，其实香锅的做法很很简单，所以如果你想让火锅受欢迎的人学习如何做，那么麻辣火锅怎么做呢？那么接下来就给大家介绍一下这个问题。
主料：五花肉（午餐肉罐头、虾、蟹、鱼）、芹菜、冬瓜、金针菇、莲藕、花椰菜、竹笋、鲜玉米芯、黑木耳、扁谷、平菇、土豆、粉丝、脆豆腐（豆腐皮、豆油皮、豆腐皮）、虾丸（墨鱼丸、活鱼丸、蟹肉丸、活鱼丸、蟹肉丸）
（以上原料可随意搭配，无需全部完成）
辅料：郫县豆瓣酱、干辣椒（5-6条，每段切段）、麻椒（根据自己的口味，喜欢吃就多放，喜欢少吃少放）、四川辣椒（根据自己的口味，喜欢味道就多放，喜欢清淡少放），重庆小天鹅火锅火锅底料（做成袋装，基本可以用4-5次），姜（一块），葱（一个）。
实践：
1.锅里放水烧开，倒入鸭胗和菜花块，烧开后关火，放入干粉条，活鱼丸，蟹肉丸，等待让粉丝浸泡，然后将其取出以备后用。 （将肉和蔬菜留空以备后用）
2.五花肉切片，脆豆腐切条；将姜和葱切成条状。
3. 另取一锅，倒入少量油，放入：干辣椒、麻椒、花椒、姜片、葱。炒香，然后将五花肉倒入翻炒，加入少许生抽和米酒，注意：肉会在倒出少量水的时候，倒入能倒入的水和油一个小碗（这样肉可以炒出香味），再次翻炒，待肉油炸后捞起。
4. 锅中炸好后的油倒入郫县豆瓣酱（切碎防粘锅）、重庆小天鹅火锅锅底适量，煮沸溶解，放入莲藕、花椰菜、粉丝和五花肉翻炒- 再次炒香，加入小红葱头，少量开水，翻炒均匀，煮2分钟以助入味，上桌前放入少量味精调味。
5.香炉就做好了。温馨提示：不用加盐，郫县豆瓣酱、火锅和火锅底都是咸的，而且味道比较重，上菜前可以尝尝，如果味道不够，加少量盐）
以上就是小编为大家详细介绍的麻辣香锅做法。照着做香锅的方法，这样就可以做出香香可口的香锅，而自己亲手制作的麻辣香锅，可以保证身心健康，可以根据自己喜欢的口味放调料，所以那些想要制作它的人应该按照培训中的描述学习如何制作它。
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