我们说川川香肉汤特别重要，没有比这更关键的了。希望大家能想明白，所以在这里给大家介绍一下麻辣汤底的做法——红汤。你兴奋吗？是不是就知道怎么做出这么好吃的汤了，接下来就和小编一起来看看麻辣汤底红汤是怎么做出来的吧！
1. 食物
主要成分黄奶油 1000g 食用油 500g
2、青汤火锅底料的制作工艺：
1.将黄色黄油和食用油混合均匀，烧至80%热。当温度从火上移开一会儿（锅里冒出白烟）
2.油温降到40%热时，放入泡好的紫草炒熟，捞起丢弃（注意：紫草是为了漂亮的颜色，等锅里的油变色，只是你可以捡起并丢弃紫草。），加入姜和大蒜炒至香，当它变涩时，将姜和大蒜捡起丢弃。加入老冰糖，煮至变成油炸糖色。
3、加入麻辣酱上下火20分钟，加入调料再加热10分钟，加入老干妈辣椒酱再加热10分钟，加入麻椒和藤椒再加热15分钟分钟，等麻了就出去加姜蜜酒推匀，尽快离火。当它降到室温时，它不仅是火锅的底部。
三、青汤火锅底料制备常见问题：
时间应根据煮熟程度减少。在烹饪期间使用最小的火，并在沸腾时搅拌。温度过高时，适度关火，保持小气泡。
其实很关键，要详细介绍这么多的空白。最重要的是我们需要了解这种材料的特性。怎么说呢，其实我们还是要根据自己的喜好来做菜，这是我们不能忽视的。 ，那么网小编详细介绍的麻辣汤底——红汤的做法你懂吗？那么让我们用动手能力来做吧！
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