说到啤酒鱼，很多人都不陌生。这种鱼是很多人最喜欢的选择。在吃的情况下，对人体没有影响，但是在吃啤酒鱼的情况下，一定要注意具体的方法。鱼不能吃海鲜，否则会引起人体多种疾病。在啤酒鱼的食谱中，还有一些关于酒鱼的常见做法的详细介绍，帮助大家了解如何制作。
啤酒鱼的做法：
阳朔漓江啤酒鱼
原料
材料主料：鲤鱼辅料：青红辣椒、番茄调料：盐、葱、姜、黄酒、香油、酒、酱油、香油、味精、大骨汤、植物油
实践
1、鱼内脏洗净，西红柿、青椒、红辣椒洗净切块，大葱、姜洗净切块、块；
2.锅里放油，烧开。当油热到 40% 到 50% 时，加入鱼并煎至两面呈橙黄色。把它拿出来;
3.锅内留余油，将鱼放入油中，加入葱、姜片、青红椒、酒、香油、米酒、酱油、味精、盐、大骨汤，小火炖至大火5分钟，煮沸后加入西红柿，淋上香油即可食用。
桂林啤酒鱼
原料：鲤鱼1条（750g）、番茄1个、辣椒3个、姜5g、蒜头1个、干辣椒2个、豆瓣酱2汤匙（30g）、桂林腐乳2块、生抽1汤匙(15ml)、酒500ml、油5汤匙(75ml)
实践
1、将鲤鱼清洗干净，去掉内脏，切成大段；将番茄清洗干净，切成小块；将辣椒洗净，切成条状；将姜切成大块，大蒜去皮备用。
2. 在热锅中用中火将油（45ml）烤至50%，放入鱼块，煎至金黄色。
3. 锅中油（剩余30ml）烧热至70%，放入姜片、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒段、干辣椒翻炒。
4.炒香后倒入生抽，倒入酒，待酒沸腾后，放入炸好的鱼，桂林腐乳，小火炖20分钟左右至酱汁收差不多干了放入番茄块，换大火，等酱汁变稠。
在啤酒鱼做法百科中，了解了酒鱼的常见做法后，在制作啤酒鱼的情况下，都可以按照上述方法进行，但是在制作这种鱼的情况下，一定要注意到时间，鱼的准备时间不能太短，否则鱼会有腥味，这点也要注意。
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