今天的人们一直喜欢吃一些西方国家的甜点。事实上，我国传统甜点的味道并不比西方甜点差多少，有的甚至比西方甜点还好吃。这是其中之一。喜欢中式甜品的人一定知道什么是白糕。它不仅好吃，而且制作起来也不难。如果你想学习和训练，我会介绍白饼。脆皮的方式。
食物
主要原料：擀面用小麦粉1斤，擀面用动物油100克
1、我的2两小麦粉分布在控制面板上方，均值分开。
2.然后取右边的五分之一到左边。然后我们用右边的小麦粉做油芯，用左边的小麦粉做面团。
3、提前准备猪油。我提前用白肉在锅里训练它。
4、挖一块猪油，放入油腻的小麦粉中，用手掌根部揉搓，将棉花和油混合，注意比例。面粉和油的比例是2：1，也就是说，用小麦粉中一半的猪油来混合这个油心。
5. 将油合成为面糊。由于油脂含量高，面糊非常柔软和嫩。
6.下面刚刚开始做面团。用40%的小麦粉揉成面团，然后加点水。这一面可以尽可能柔软。用同样的方法制作面糊，然后在控制面板上揉捏。
7.面团合拢后，放在湿布下盖上，醒一会。
8、十分钟后，取出擀好的面皮，不要揉，立即压成饼状。
9.把油心包成这个饼状，嘴朝上包成圆形。
10. 用手按压球体，擀成饼状，用擀面杖擀成长方形。整个擀的过程比较粘，可以用布摊开。
11.擀成长约40厘米的长方形，对折三折。如图所示
12、折叠起来后，把开口和擀面杖平行放置，再把饺子皮擀开，再擀成长方形。
13、重复刚才的三折过程。
14.张开与擀面杖平行的口，再次将饺子皮擀开，再擀成长方形。
15.擀开后，将正方形沿一侧卷起。
16、卷好后梳理一下，这里尽量不要有粗细的情况。
17. 用小刀将条带切出一个平均值。我切了 2 条边和 8 块。一般来说，如果你想要一个大包，就剪大一点，如果你想要一个小包，就剪小一点。
18. 切割后盖上湿抹布。一拿一。
19.取出一个面团，将张口朝上，用积压做一个小蛋糕，压紧，用擀面杖擀成皮。
20.在擀好的面团中间放一块馅料。我的是红豆馅，商场有卖。
21、用一只手把擀好的面皮合上，把里面的馅擀开，封口，擀成一个长而尖的嘴巴。
22. 放在砧板上，用手根按一下，把尖嘴压进去。成饼状。
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把饼形翻过来，实体面就翻过来了，再梳一遍。白色的外壳就做好了。小的叫白皮酥，大的叫酥皮月饼。
24. 将完成的白皮放入烤盘。放入电烤箱，180度，烤12分钟
25.烤好后，蛋糕会膨胀起来，咬一口，层层叠叠，香甜可口。
以上就是白皮酥做法的详细介绍。虽然看起来很复杂，但是如果学了就会发现并不难，而且不想吃太甜的可以少放点糖，但是在Next的情况下，我们必须付出注意各种调味料的比例。只有这样做出来的才会酥脆，才能称得上白皮酥。
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