蘑菇番茄汤，相信很多人都会觉得这个名字是非常好吃又好学的汤。说白了，蘑菇番茄汤就是把菌类和番茄放在一起做的。汤，今天我要告诉你怎么做最好吃的蘑菇番茄汤。
食物：西红柿、平菇、龙须。
调味品：番茄酱、白糖、盐、白胡椒、老母鸡汤或其他大骨汤、炒炒粉。
1、西红柿洗净，用刀划十字，用沸水煮开，去皮，切成硬块。
2. 平菇洗净切成片，用过冷的水焯一下。
3. 将植物油放入干净的锅中，加入番茄块爆香，加入白糖和番茄酱炒香，倒入老母鸡汤，中火烘烤，将粉丝煮至完全透明，加入平菇片、白胡椒粉、盐 烧开，倒入水和淀粉勾芡即可食用。
蘑菇番茄汤的做法虽然简单，但营养成分却很高。香菇能健脾养血，润肺止咳燥，止咳化痰，行气。症状减轻、咳嗽、呼吸困难、传染性肝炎和白细胞增多。据《本草纲目》记载，菌类能“益肠胃、止咳、化痰、行气”。据《医学概论》记载，菌类能“提神醒脑，健脾开胃，治泄泻，止吐”。
新鲜的蘑菇营养丰富。它们是高蛋白食物和低热量食物。它们对身心健康非常有益。它们可以健脾，养胃，滋养养分。提高抗病能力。
药理研究发现，真菌细胞培养液对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有抑制作用；真菌的醇提物具有降低血糖的作用。日本人还从真菌中获得一种糖分，这种酶具有比较碱性的酶，具有抗癌作用，能提高人体免疫力，对乳腺癌和皮肤癌有效。因此，真菌也是一种抗癌食品。此外，据科学研究报道，蘑菇可用于治疗传染性肝炎和白细胞增多症。
木耳还含有蛋白酶等多种酶，能溶解蛋白质，消化吸收人体脂肪，适用于胰腺功能障碍患者。它可以改善糖尿病患者消化不良时的食欲。
蘑菇中还含有多种膳食纤维和半纤维素，在肠道内不易消化吸收，可保水，消化吸收胆固醇；新鲜的蘑菇还含有维生素D，它可以使骨骼强健，身心健康。
因此，常吃蘑菇番茄汤对人体非常有益。此外，对高血压患者的食疗也有很好的实际效果。你不必小看这道简单的汤。以上所有为您和您的亲人制作美味蘑菇番茄汤的简单方法。
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