其实在日常生活中，大家对淡水鱼并不陌生，应该算是很了解的了，因为现在大家的生活越来越好，我们一起来看看酸汤鱼最纯粹的做法吧.
关键实践
原料
主料：石斑鱼、酸菜
辅料：笋干、豆芽、泡菜丝、酸汤鱼（18条）、韭菜苔叶
调料：盐、姜、白胡椒、味精
实践
1、稻田鱼洗净切块，豆芽洗净，葱姜洗净切段切片，韭菜叶洗净备用；
2. 将酸菜放入锅中加热。煮沸后倒入笋干、姜片、豆芽、泡菜丝、石斑鱼片、大葱等系列酸汤鱼（16张）、韭菜、苔叶、少许盐、白花椒、味精可以小火炖10分钟。
提醒
将干辣椒放入无锅内，用小火炒至干辣椒变黑变红，捣碎成煨辣椒面。
服用时加入水煮鱼红酸汤、切碎的韭菜，倒入少量木姜籽油。
以上文章为大家详细讲解了最纯正的酸汤鱼制作方法。我坚信大家已经有了比较基本的认识。品尝自己亲手烹制的特色美食。
微信扫码添加客服
