生日蛋糕是很多朋友的最爱。对于想要自制蛋糕的人来说，掌握自制蛋糕的做法是很有必要的。那么自制蛋糕的做法有哪些呢？接下来，文章将为大家详细介绍三种制作小蛋糕的方法，仅供大家参考。想掌握自制蛋糕做法的小伙伴可以一起讨论哦！
如何制作自己的蛋糕
原料：4个生鸡蛋、小麦粉、白糖、盐、食用油、牛奶。
实践：
1. 将蛋清与蛋白质分开，用少量盐和一勺白糖将蛋白质打散。
2、加入一勺白糖，直到蛋白有点起泡，倒入碗中翻个面，蛋白不会掉下来。
3、将一勺白糖、六勺小麦粉、六勺牛奶放入蛋黄中搅拌均匀，然后将准备好的蛋白放入左右搅拌均匀。
4. 电饭煲烧热，放少许食用油，然后将拌好的蛋黄倒入锅中，按下煮饭键。
自己做小蛋糕的做法
原料：生鸡蛋、白糖、盐、小麦粉、牛奶、食用油适量。
实践：
1、取出三个生鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，每个可以分2个碗，整个过程不能蘸一滴水。
2、取出三根木筷，将鸡蛋洗净放入泡沫塑料中，放少许盐，再放一勺白糖，再次打发。稍微粘稠的时候，加一勺白糖，再打一次，再打一次，再打10分钟，很痛，做成鲜奶油，木筷子就可以立起来了（如果你给你一个电动打蛋器，它会节省很多时间和体力）就可以了。
3、将一茶匙白砂糖和蛋黄一起放入碗中，加入三茶匙小麦粉，加入十二汤匙牛奶或半袋，左右混合。
5、搅拌好后，将一半新鲜的奶油蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀，再将另一半蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀。
6、取出电饭煲（或电饭煲）开机，按下煮饭键，加热30秒，然后在锅上抹一层油，防止粘锅。
7.倒入拌好的东西，在锅里蹲几下，抖掉气泡，按下煮饭键，煮2分钟即可。这时候，把棉毛巾放在通风孔上20分钟，然后按20分钟，就跳键了。
做小蛋糕的做法三
原料：生鸡蛋4个（白色和黄色分开），食用油60Ml，白糖60g，盐1g，孝粉1g，牛奶40Ml，低筋面粉60g，干蓝莓少量，白糖少许芝麻籽。
实践：
1. 用手工电动打蛋器打蛋黄。
2、将刘海分成蛋黄糊，分三次加入白糖（共30g），分次加入，搅拌后加入第二次。
3、将刘海分成蛋黄糊，分三次加入食用油，加入一次，搅拌后加入第二次。
4. 将牛奶加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5.在蛋黄糊中加入低筋面粉、孝粉和盐，用橡皮刀搅拌（如果没有，可以用家里电饭煲的铲子）边搅拌边——向侧面，以温和的姿势避免小麦面粉中的麸质。
6. 在蛋黄糊中加入少量白芝麻，搅拌均匀。
7. 150℃的小烤箱。
8.用打蛋器打发蛋白，分三批加入白糖（打的时候提到电动打蛋器，可见小尖长，一段时间不下沉）。
9、蛋黄糊中加入三分之一的蛋清，左右搅拌均匀。
10. 将蛋黄糊加入剩下的三分之二的蛋白中，一边搅拌一边搅拌。
11.将以上蛋黄倒入模具中，表面撒上干蓝莓或干果作装饰设计。
12.放入电烤箱的下一层，烤30分钟（取决于你的电烤箱）。
13、冷却后脱模。
以上就是对自制蛋糕做法的详细介绍。相信看完上面的详细介绍，你已经掌握了自己动手做小蛋糕的三种方法。其实以上三种自己做蛋糕的方法其实很简单，如果你想自己做蛋糕，不妨参考上面的方法！
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