我们都知道硫磺粉。硫磺粉是一种刺激物。如果不小心滴到皮肤上，会灼伤我们的皮肤，但是我们没有办法防止这种情况。目前，很多人吃银耳并食用。问题其实不是银耳本身有问题，而是银耳已经被硫磺粉熏过，那么如何鉴别被硫磺粉熏过的银耳呢？让我们跟着文章的内容一起来一探究竟吧。
鉴别方法：
1、用硫磺粉熏制的银耳比较白，大家看得出来很明显。
2、打开包装袋，如果刺鼻的气味很香，很有可能是硫磺熏的；而如果有什么异味或异味，是由于蛋白质长时间发霉造成的，那么很有可能是老银耳。
3. 掰下少许干银耳，放入口中片刻。如果舌头有中辣或刺鼻的味道，那是用硫磺粉熏后的二氧化硫残留物。
伤害：
1、银耳中毒是由银耳发霉后的A型链球菌引起的。他们中的大多数人在进食后 3-72 小时内生病。患者初期主要表现为头痛、头晕和呕吐。少数人可伴有腹泻、舌身麻木，有的会持续咯血、小便血、少尿或尿潴留。病情加重时，主要表现为神志不清、四肢抽搐、皮下组织有瘀点、瘀点，有的人甚至四肢冰冷、脉搏微弱、血压偏低，最终可导致肾功能衰竭。 、肝坏死、脑疝、脑水肿和休克死亡。因此，一旦发生银耳中毒，应立即到医院门诊进行抢救。预防银耳中毒的关键是不吃发霉的银耳。因此，我们有必要掌握一些专业知识来检查银耳的质量。一切正常 鲜银耳是一种微黄的乳白色透明材料，耳朵大而轻，有鸡冠，叶子卷曲成花状。其肉质厚，有光泽，有延展性，用手捏时会有白色或淡黄色液体外渗。发霉的鲜银耳，澄清度消退，枯萎变成卡其色、墨绿色或深褐色软斑，并有强烈的气味或霉味，延展性消退，用力一戳就会断，还会有乳白色。或淡黄色液体外渗。所有正常的干银耳都是略带黄色的乳白色耳片，体型蓬松，肉质厚实。泡水后可上升8-15倍。发霉的干银耳是烧焦的黄色耳片。如果有刺激性或甜味，则为硫熏银耳，不宜服用。
2、霉斑银耳鉴别方法霉斑银耳中含有大量的黄曲霉，在一般蒸煮标准下不能破坏其内毒素。食后极易引起中毒，引起头晕、呕吐。 、腹泻、嗜睡、发热等症状，还会提前24周发展为肝癌。如何识别发霉的银耳？新鲜银耳的颜色为乳白色透明，表面光滑有韧性。香气扑鼻，无异味或其他气味；它有酸味。干燥后的好的银耳呈乳白色或淡黄色，蒂无黑点或残留，触感干燥，无异味；头部不干净，甚至有黑点，触感防潮防酸，有酸味等异味。此外，市场上有一种颜色晶莹剔透的银耳。其实就是用硫磺粉对霉变、变黄、黑木耳进行熏蒸加工而成。 .鉴别方法是：取一片银耳，咬在嘴里。如果你觉得有明显的带刺甜味，千万不要上当受骗。
以上内容为我们详细介绍了如何鉴别用硫磺粉熏制的银耳。我们必须注意可选的使用。不要盲目跟风服用硫磺粉熏制的银耳，因为它针对的是我们的身心。对健康会有很大的威胁，希望大家注意。
微信扫码添加客服
