四川，我们常说的四川，是著名的巴渝地区。它不仅以美丽的风景而闻名于世，而且还以其美味的食物而闻名。川菜是我国著名的特产。已经在全国广为流传，为了顾及大家的胃口，下面将全集川菜菜谱详细介绍给大家。
1）。用鲜花和辣椒的嫩鸡
原料：小鸡1只、花椒20克、桂皮粉50克、丝瓜100克、米椒10克、杭椒10克、大葱、生姜
制作方法：
1. 将肉鸡浸泡至熟；
2. 将慈粉拌入麻辣一口，放在碗底，将肉鸡切入盘中，用黄瓜片围边；
3、在鸡肉上撒上麻椒、米椒、辣椒，淋上滚油。
2）。辣虾火锅
原料：活虾（1斤2两）、土豆、竹笋、芹菜、青葱调味料：蟹酱、蟹油、鸡精、味精、白砂糖、美食街干辣椒
生产工艺：
步骤1：土豆去皮切片，竹笋切片，芹菜切片，小葱切片。每种少量都可以。搁置。
第二步：把活虾清理干净，然后在每只虾上切刀，方便视频后期制作。
Step 3：平底锅放入适量蟹油，再加入少量干辣椒，翻炒几下，将虾仁、土豆片、竹笋、芹菜条、小葱一起放入锅中，翻炒均匀来回煎。
第四步：翻炒几下后，调料与熟差不多，加入蟹酱，再加入少量鸡精、味精、白糖，再次翻炒。
第五步：翻炒至虾仁卷起，颜色变为橙红色，即虾仁已被切掉，可以开锅了。
以上是川菜菜谱全集。川菜的特点是以辣为主。除了以上川菜，还有火锅等，也很受欢迎。如果你真的很喜欢川菜，可以亲自去巴渝地区品尝地道的川菜。
微信扫码添加客服
