每一次宴会。我一直担心招待会不周到，很多亲戚朋友和他们的家人都在场。提前准备一顿丰盛的晚餐是必不可少的，但是如何让菜肴变得美丽而奇特，以及如何分配它们，让每个人都能感受到美味。下面将介绍家庭宴席的食谱和做法。
1. 粉蒸肉。
主要食物： 原料：经典五花肉、清蒸猪肉米线、土豆。调味品：黄酒、生抽、生抽、白胡椒、大骨汤。
详细方法：
1. 上好的五花肉一起切成片。 （五花肉梳理好，成块状放入冰箱，稍厚再取出，更容易切出好看的小肉。
2、五花肉切片，加入料酒、生抽、生抽、少量白胡椒粉，拌匀腌制3.4小时。 （米酒、酱油、生抽的比例约为1:1:3）。
3. 加入卤肉和蒸肉米粉，倒入一汤匙大骨汤，再次翻炒。
4. 土豆去皮、清洗并切片。
5.笼底铺上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放上工序3解决的五花肉。
6、放入锅中蒸。大火烧开后转中火煮30分钟。在上面撒上洋葱。
2. 酸甜鲈鱼
主要食物：鲈鱼、小葱、大葱、盐、米酒、糖、白米醋、木薯淀粉、番茄酱。
详细方法：
1、鲈鱼清洗干净后，每边切两刀，抹盐和米酒腌制15分钟。
2.将黄瓜摆成切花状。洋葱切丝，用冷水浸泡。
3. 腌制好的淹鱼，在表面拍一层干淀粉。
4. 在热锅中加热油。油热后，下油锅炸至两面金黄。然后取出放在盘子上控油补水。
5. 倒入煮好的糖醋酱，摆上葱丝装饰图案。
以上就是家宴的菜谱和做法中的一些家喻户晓的菜肴。作为家常炒菜，或许在整个制作过程中，我们提前准备的一些辅料在餐厅是不够的，但是经过上面的详细介绍。我坚信每个人都能做出美味可口的菜肴。
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