沿海地区的人，都是把海货当做是家常饭。海货中的矿物比较多，能够 太高我们的人体内脏的作用，增强免疫力，因此 沿海城市的人患心脑血管病症的概率会较为小，下边就详细介绍一种海鲜的做法。金子虾的做法。
作法一
1、虾清洗削皮割开留龙虾尾的最终一节没去
2、提前准备小麦面粉、面包渣、生鸡蛋打匀预留
3、依照生鸡蛋——小麦面粉——面包渣的次序先后将虾裹好
4、锅内加点油烧至6成热，入锅炸好即成。
作法二
麻辣黄金虾
原材料：虾，香炸粉，小辣椒，生鸡蛋。
调味品：盐，白胡椒粉，米酒，鸡精粉，水淀粉。
作法：
1.将虾剪去须、脚，清洗干净；朝天椒切末预留。
2.在解决好的虾中添加盐，米酒，鸡精粉，白胡椒粉腌制一会儿，添加鸡蛋清翻拌，拍上水淀粉。
3.炒菜锅倒进适当油（油能够 略微多放一些），烧至七成热，放进腌制好的新鲜虾，炸至掉色完善，捞起来。
4.留少量油烧开，放进小辣椒末炒香（朝天椒的量随本人爱好调整），加香炸粉文火略煎至橙黄色，就可以。
以上便是金子虾的做法，虾仁鲜嫩而美味可口，来教大伙儿一个小窍门。在处理虾的情况下，能够 把虾的背部划一道，那样可以促使虾更进味一些，在制作过程中，不建议放过多的油，那样就看起来太油腻感了。
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