平菇有防癌的功效，而且它的营养成分也很高，所以香菇炖牛肉成了很多人喜欢吃的一道菜。很多喜欢吃香菇炖牛肉的人都可以吃纯我想多了解一下香菇炖牛肉的做法和过程，让大家好好学习，我们来讨论一下它的做法和过程。
香菇炖牛肉
主料：牛羊肉500克（肥瘦）、西红柿300克、平菇200克（鲜）
调料：食用油50克、味精5克、番茄酱100克、生抽10克、小葱5克、姜5克、盐5克、鸡精3克、鸡精2克白胡椒粉、香油3克
实践：
1.牛羊肉洗净，切块，将资金放入沸水锅中去血沫，加入1000ml冷水高压锅煮沸；
2.葱、姜切块；
3、平菇去根洗净；
4、将柿饼（西红柿）洗净，切成滚刀块；
5. 开小火，放入食油烧开，放入葱花和姜末爆香；
6. 加入盐、鸡精、白胡椒粉、味精、番茄酱、骨汤、牛肉块、平菇、柿饼，煮20分钟至熟入味后淋上香油。
香菇炖牛肉做法与工艺
原料：牛筋、干香菇、大蒜、洋葱、姜、蒜瓣、生抽、生抽、黄酒、盐、白糖。
特点： 爱吃肉的人，15分钟版的香菇炖牛肉一定家常。
操作： 1、提前准备
1、冬菇提前泡软。
2. 清洗和过滤水。
3、将牛羊肉洗净切成片，稍大一点，牛羊肉煮熟后会缩水。
4. 将洋葱扎好，将大蒜切成蒜花。
5. 将姜切成片，放入一袋蒜瓣中。
2.过程
1.锅内放适量冷水，姜片、牛羊肉入锅，涮水。
2. 清洁它。
3.放入锅中，我的高压锅，如果过程和一般炖锅一样，时间会稍微长一点。
4.放蒜瓣姜片葱结。
5、适量米酒。
6、生抽为宜。
7、8、酱油为宜。
9.适量的冷水，我不需要很多汤，所以在上面放一点冷水，自己做主。
10.盖上盖子，大火煮，2-3分钟后再关火。
11、12.打开盖子，放入平菇。
13、14、平菇放入后放适量盐。
15. 少许糖。
16. 盖上盖子，再次大火煮，然后转小火煮上汽，小火煮5-8分钟。
17、18、上桌前撒上少量大蒜花。
香菇炖牛肉的做法和过程，以上是给很多想学好这道常见小菜的朋友详细介绍。有很多了解和理解，所以掌握了之后，再多做几次就可以学得很好了。
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