现在越来越多的人喜欢吃羊肉，都觉得吃羊肉可以很好地补充营养。因此，很多人经常喜欢吃羊肉，这样可以做出更好吃的牛羊肉，想了解更多。一起来看看家常炖牛肉的做法过程，让你尽快掌握。下面详细介绍两种家常炖牛肉，让大家尽快了解。
土豆炖牛肉粉丝的做法！
2014-11-05 安品便利
主料：牛羊肉250克、土豆200克
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜50g、八角1条、高良姜3片、姜3片、大蒜5g
过程：
1.准备原材料
2. 锅中加入冷水，然后加入牛羊肉、姜片、小葱和水
3、牛羊肉过水后捞出，用冷水洗净血沫
4.锅里放少量油，放入土豆煎锅
5. 加入生抽和少量白糖，翻炒均匀。
6. 炒土豆备用
7.锅中加入少量油，下入牛羊肉炒至水干
8.牛肉炸好后会爆油。出油后，加入姜片和大蒜翻炒。
9. 翻炒至黄色，然后加入冷水、八角、高良姜
10. 将生抽翻炒均匀
11、加一瓶软木花雕酒
12. 加入少量酱油，煮沸
13.盖上盖子炖2小时
14. 剩下20分钟后，加入土豆
15. 加入土豆和胡萝卜再煮一次
16.煮到酱汁越来越少。
胡萝卜炖牛肉
1 根据自己的喜好准备调味料，干辣椒一整条，蒜姜，八角（八角）和八角。牛切成麻将大小；
2 油烧开，将牛肉、羊肉、洋葱和姜倒入油中炒至变色，不用先加盐；
3酒牛（即粮食酒、高粱为主要原料也可以，一定要纯的，一般纯粮食酒不好），倒入炒勺，大火烧开入锅，（怕不点）加酱油八角、八角茴香、小米辣拌匀；
4 加入适量盐和味精，搅拌均匀后倒入石锅或高压锅。电砂锅选择“快炖”，需要20分钟。如果使用压力锅，可以选择“牛羊肉”按钮；一般的锅是OK炖的，时间长一点。
5 牛肉在砂锅中煮8分钟后，倒入烤肉中，一起炖。锅准备好后，放上蒜叶，最后再放一些切碎的辣椒，就可以开锅了。讨厌能撒豆椒粉，其实辣椒如果是高压锅的话，高压锅克制后，回锅，和锅一起炖，最后撒一些蒜叶和辣椒碎在上面。
两种家常炖牛肉的实践过程，很多已经掌握了以上内容的朋友，对上面详细介绍的两种家常炖牛肉已经有了很多的认识和了解。我试着做了，我坚信经过多次制作的家常炖牛肉会有很正宗的味道。
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