鱼的种类很多。其中，带皮的鱼因其丰富多样的营养成分而受到很多人的喜爱。带皮的鱼含有大量的蛋白质和丰富多彩的营养成分。它也可以补充钙。锌的作用，也适用于胃部有症状的人，去皮鱼的味道非常鲜美。经常服用它对我们的身体有很多好处。我们来看看去皮鱼的做法。
剥鱼的做法
塘沽小烤鱼
1、鱼去皮洗净后，用盐、蛋清、米酒腌制20分钟。 2. 腌好的鱼皮加入干淀粉搅拌（鱼皮上薄薄一层就够了）
3.锅里放足量油烧开，放入去皮的鱼，炒至变黄。 4. 大蒜去皮，切成小块。备用 5. 锅底留油，用糖、醋、生抽、生抽、米酒。用少量冷水拌成糖醋汁，倒入锅中煮开，倒入炸好的去皮鱼 6.滚两下，让去皮的鱼沾上酱汁，等到酱汁基本干了 7. 加入捣碎的大蒜炒至大蒜香气刚刚 [1][1]
原料：
去皮鱼三片，大蒜，姜片，黄酒，大葱，白胡椒，孜然粉，油，盐，适量。
制作：
1、将去皮的鱼头清洗干净，去掉鱼头，在鱼身上斜开几个口备用。
2、取一个碗，放入适量盐、白胡椒、米酒【一点点就够了】、大蒜、姜片，用筷子搅拌均匀，放入去皮的鱼，腌30分钟。
3.取一个烤盘，上面铺上锡纸，上面放上腌好的鱼，在鱼的两面均匀撒上白胡椒粉、孜然粉、油。进烤箱烤35分钟（期间翻面一次），捞出撒上葱花，带皮的热烤鱼就做好了。 [2]
生活中的熟去皮鱼
原料：去皮鱼。
调味料：
千里（自种，翠绿无污染），姜姜（妈妈保存，姜片用豆瓣酱腌制，如果没有，可以用姜片和豆瓣酱代替）
调味品：精盐。
实践：
1、鱼去皮，去内脏洗净，用少量精盐腌5分钟后晾干。 （这一步没拍照）锅里放油，烧开。
2. 转小火，将鱼干放入锅中，放入生菜。
3.加入姜。
4. 倒入少量冷水，立即盖上锅盖煮5至6分钟或至熟。
泡鱼时要注意精盐的用量，少量就够了。很简单，对吧？但成品不是
以上就是如何制作带皮鱼的详细介绍。掌握之后，平时我们可以根据自己的口味和日常生活中的饮食结构来制作。这样做出来的带皮鱼更能兼顾我们的饮食需求。 , 此外，它还可以很好地提高我们的食欲，而且日常生活中多吃鱼对人体有很多好处，而且鱼也更适合儿童食用。
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