夏季病菌滋长，就非常容易得病，去海边玩耍消夏避暑是很多人的挑选。去海边玩耍怎能缺乏了吃海产品呢，虾，当然是更不可以缺乏的，一些老年人较为喜欢吃煮虾，它能推动我们的基础代谢，鱼滑较大 的特性便是服用起來哦较为便捷。
作法一
买生虾,去壳, 1/4的虾切切丁(略微切大些还可以,就不必切的很小),其他3/4是完全切割成虾湖 随后, 加上料酒,2勺子小麦面粉,鸡蛋清1个,最终微一点点盐和糖(天赋加点味儿,假如兴趣爱好好, 能够 再天赋加点蔬菜水果抹进来。最终把虾丁, 虾糊,和调味品,鸡蛋清,小麦面粉都翻拌, 随后进电冰箱2钟头上下, 让鱼滑更凝点(还记得不必放冷藏室),
作法二：海龙虾去壳，放到搅拌器里弄成虾茸。在一个海碗里放入少量盐、木薯淀粉适当（放淀粉是以便增加鱼滑的黏性）
用电动打蛋器（沒有得话用两双木筷并在一起还可以）向一个方位拌和一定是要向一个方位拌和，那样 拌和是以便让鱼滑更有延展性。
1.先把虾清洗，挑去虾肠，随后用沙布控干水份。
2.用刃口把虾在菜板上滑碎，记牢是用刃口滑，并不是用刀剁。
3.放进调味品：盐，味精，白胡椒粉，鸡蛋清，也有少量油。
4.把虾向着一个方位拌，随后，再抓起來打。再拌再打。
以上便是虾滑的做法，针对老年人和小朋友而言，還是较为合适吃清蒸虾的，味儿并不是非常的浓厚，口味淡细致。不油腻感，并且带有的营养元素也高。常常吃龙虾能够 推动少年儿童的生长发育，避免 老年人各种各样心脑血管病症。
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