红烧白菜是很多锅友的最爱。红烧白菜的做法有很多种。想自己做红烧白菜，不如掌握红烧白菜的做法！那么酸菜怎么做呢？酸菜的做法是什么？接下来，文章将为大家详细介绍红烧蔬菜的三种做法，仅供大家参考。想要掌握红烧白菜的做法，有什么锅友可以往下看！
1. 五香红烧肉
原料：三层肉200克，葱花3条，生姜8克，八角2个，五香粉1茶匙，生抽1～1茶匙，酱油1茶匙，酱油1茶匙老冰糖2茶匙，酿酒茶匙，水400㏄。
实践：
1、清洗干净，切成条状；生姜洗净，去皮，切片；搁置。
2. 在热锅中倒入少量油，煮沸。放入洗净晒干的三层小肉，中小火煎至80%左右熟。取出三层小肉放在一边。
3. 再把做法2剩下的油烧热，放入做法1小迎香，放入做法2和所有调味料，搅拌煮沸，转小火盖上锅盖煮约45分钟至熟软.只是品尝。
2. 发霉的干白菜
原料：生猪肉、干菜、生鸡蛋、生姜、八角、八角、老冰糖、黄酒、酱油。
实践：
1. 将生猪肉或五花肉去皮并清洁滚刀块。
2.打开煎锅，将肉放入煎锅中炸油，加入姜，黄酒，八角，八角，酱油，翻炒，放肉前的水烧开，改小火煮50分钟。
3. 将发霉的干菜用盐水浸泡，反复清洗，直至水变清澈结晶，排出水分。
4. 将水加入锅中并煮沸。放入生鸡蛋（清洁阴囊），小火煮15分钟。将其取出并用冷水冲洗以剥去阴囊。
5. 将生鸡蛋和发霉的蔬菜干放入牛肉锅中，加入老冰糖和盐，再炖40分钟。
3.酱牛肉
配料：肉桂粉6克，丁香3克，八角6克，砂仁1粒，红糖30克，植物油50克，老母鸡汤1500毫升，盐20克，生姜5克，大葱10克，牛羊肉500克，黄酒、大蒜、孜然、胡椒适量。
实践：
1、一整块牛羊肉洗净切块，锅可以学会放下。
2.烧开一锅水，放入牛羊肉，煮一会，取出备用。
3、锅烧热，加入植物油，煮熟后先将葱蒜爆香，淋上黄酒，加入酱油、老红糖、盐等调味品，加入老母鸡汤（水适量，但需要开水），有点小窍门），牛羊肉，大火煮20-30分钟，改小火煮至牛羊肉软烂。
4、肉烫凉后，放入冰箱完全冷却后取出，切成片。
以上就是酸菜做法的详细介绍。相信看完上面的详细介绍，这三种红烧菜的做法已经很清楚了。其实，上面详细介绍的三种红烧蔬菜，其实都挺简单的！如果你有时间，为什么不按照上面详述的方式尝试一下！
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