银鱼是很多锅友喜欢的淡水鱼。关于小银鱼的做法有很多。喜欢小银鱼的小伙伴们，何不掌握小银鱼功法全集！那么小银鱼是做什么的呢？小银鱼的全集是什么？接下来，文章将为大家详细介绍小银鱼的三种做法，仅供大家参考。实际的细节可以在下面看到。
1.银鱼蛋
原料：干银鱼15克，生鸡蛋2个，骨汤（3个空蛋壳中加入适量），油、盐、酒适量。
实践：
1. 干银鱼用沸水浸泡10分钟，控干待用。生鸡蛋出壳后，加盐，用打蛋器打成蛋液（最好用打蛋器）。
2. 将骨汤倒入蛋液中。锅中加少许油烧至60%热，将干银鱼炒1分钟，加入1汤匙酒和少量盐再次炒熟，银鱼入味后倒在地上，制成汤中的鸡蛋液（然后转大火）。
3、当看到锅内蛋液凝结成块时，用炒勺轻轻铲两下锅底，防止蛋底粘锅烧焦。等到所有的鸡蛋都在锅里煮熟。无需添加鸡精。
2. 银鱼汤
原料：银鱼、春笋、鸡胸肉、生鸡蛋（只有蛋清）、盐、鸡粉、水淀粉、葱花适量。
实践：
1.银鱼洗净沥干，春笋用冷水冲洗干净，静置片刻。
2. 将鸡胸肉切成条状，加入少量盐和水淀粉搅拌均匀。把芦笋切成条，把香肠放在一边。
3. 火锅里放冷水或大骨头汤。水烧开后，倒入竹笋和银鱼。
4. 将腌制好的鸡丝一起切入鲜美的汤汁中。
5. 倒入香肠丝，用盐和鸡粉调味，用水、淀粉、淀粉勾芡成汤状，然后打散蛋清，搅拌成花状。最后，放入碗中，撒上葱花。
3.香脆银鱼
原料：银鱼500克、蛋清15克、蛋黄50克、面包糠150克、全麦面粉25克、豆油70克、鸡精2克、白糖5克、纯白酒10克，白胡椒1克，豇豆木薯淀粉10克。
实践：
1. 捏住银鱼的头，去肠，用水冲洗干净，沥干，放入碗中。
2、加入酒曲、鸡精、白胡椒粉（黑胡椒粉）、白砂糖搅拌均匀，再加入蛋清、蛋黄、干淀粉、小麦粉拌匀，裹上面包糠。
3. 把锅放在炉子上烧开，舀入豆油，煮至70%热，放入银鱼，用漏勺摇匀，煎至橙黄色。
以上就是小银鱼修炼全集的详细介绍。相信看完上面的详细介绍，大家对这三只小银鱼的修为已经有了很好的了解。如果你想学习制作小银鱼的食谱，不妨试试上面详述的方法！这种方法不仅操作简单，而且味道非常非常好！
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