关于海带丝，我想大家都不陌生。很多锅友都喜欢吃海带，海带营养丰富，对我们人体健康有很多好处。那么海带丝的营养成分究竟有哪些呢？并且必须更实用才能更强烈地应用它。今天也为小伙伴们详细介绍一下相关海带丝的营养成分。
海带丝是一种营养丰富的蔬菜和水果。每毫克干海带含有：粗蛋白8.2克、体脂肪0.1克、糖57克、膳食纤维9.8克、碳酸盐12.9克、钙2.25克、铁0.15克、胡萝卜素0.57毫克、 0.69 毫克烟酸（维生素 b21）、0.36 毫克维生素 b2（维生素 b22）和 16 毫克烟酸，可产生 262 干卡路里。与西兰花、油菜籽相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁等成分高出数倍或数十倍。
海带丝是一种高碘藻类。喂海带丝一般含碘3～5‰，最高可达7～10‰。从中提取的碘和海藻酸广泛用于制药工业、食品和化工厂。碘是人体必需的元素之一。碘缺乏会导致甲状腺结节。多吃海带丝可以预防这种疾病，预防动脉硬化，减少胆固醇和脂质的积累。
海带丝中的海藻酸钠具有预防白血病和骨痛的作用；对动脉出血也有促进血液循环的作用。口服可减少放射性物质锶90在胃中的消化吸收。海藻酸钠具有降低血压的作用。海带木薯淀粉有软化血管的作用。近年来，还发现一种海带丝提取物具有抗癌作用。海带甘露醇用于治疗亚急性肾功能衰竭、脑水肿、乙型脑炎和急性青光眼是合理的。脾胃虚弱的人应少吃。
紫菜丝水豆腐
豆腐营养丰富，含有皂甙，能抑制人体脂肪的消化吸收，促进脂肪燃烧，阻断动脉硬化中过氧化物质的形成。但皂甙会导致体内碘缺乏，而海带丝中含有人体必需的碘（每100克海带丝含24克碘）。因为海带丝中含有大量的碘，也会引起甲状腺结节。两者一起吃，使豆腐中的皂苷代谢多一点，使人体的碘元素处于平衡状态。
但需要注意的是，海带性寒，脾胃虚弱的人不宜食用。患有甲亢的患者不需要吃海带。孕妇和哺乳期的母亲不宜吃太多海带丝，因为海带丝中的碘会使血液循环系统进入胎儿（婴儿）体内，导致胎儿（婴儿）甲状腺激素受阻。
紫菜丝白芝麻
根据当代药理学分析，白芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量超过肉类食品，碳水化合物含量非常丰富，钙含量是牛奶的两倍。白芝麻含有较多的人体脂肪，达到54%，还含有较多的大豆卵磷脂，可以防止头发过早变白或脱落。它含有维生素E等多种对皮肤有益的营养素，能改善血液循环系统，促进新陈代谢，达到美容护肤的效果。
海带丝中含有钙和碘，有利于甲状腺素的高产。这两种食物营养，不仅可以美容护肤，还具有抗衰老作用。
白芝麻紫菜拌凉菜是一道营养丰富的凉菜。先将100克白芝麻去渣，洗净，放入锅中，用文火慢慢煎。待白芝麻香后，从锅中取出，放凉。 350克湿海带丝洗净切丝。将切碎的海带在炉子上蒸干 15 分钟，然后从锅中取出，让它冷却。加入鸡精、醋、糖、植物油，搅拌均匀后装盘，撒上白芝麻，拌匀即可食用。
根据今天的详细介绍，相信小伙伴们对海带丝的把握比较好，它营养丰富，对我们人体健康有很多好处。因此，网小编也提醒大家，日常生活中吃海带是合理的。以保持您的身心健康。
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