太妃奶油酱无论是涂在吐司上还是酸奶和水果上，都非常鲜美可口。是夏天非常好吃的新鲜水果调味料，所以一直很少买回来，没有环境卫生，一直担心里面的防腐剂。下面就给大家介绍一下如何在家自制太妃奶油酱；
1、一般焦糖酱：白糖125克，冷水25克，开水90克。鲜奶油焦糖酱：白砂糖125克，冷水25克，家畜鲜奶油125克
2.锅里放白糖后，倒入25克冷水
3. 用文火加热锅。随着注意力的增加，糖可以逐渐融化，热气泡刚刚开始出现。整个加热过程无需搅拌
4、慢慢地，泡沫越来越多。这时候，小心等待
5、加热一段时间后，糖的颜色刚刚开始变化，呈淡黄色。
6、这个时候可以轻轻摇晃锅，让糖的颜色越来越均匀。继续炖直到糖越来越黑
7.接下来，最重要的时刻来了。注意糖的颜色，当变成焦红（深褐色）时，立即关火，倒入刚开水或煮好的淡奶油（步骤图倒入淡奶油中）。倒入后，糖浆会剧烈沸腾，这个时候要小心
8、用木勺将糖浆充分搅拌均匀，将锅置入冷水盆中，再次搅拌，使糖浆快速冷却。当燕麦变得越来越“安静”和匀称时，你可以把它放在一边等待它完全冷却
9.刚煮好的热糖浆看起来很薄，但冷却后会变成浓稠的焦糖酱。将焦糖酱放入玻璃罐中，放入冰箱冷藏备用
以上九点就是制作太妃鲜奶油酱的操作步骤。是不是很简单，而且适量自制，健康又美味，是蛋糕、烘焙甜点和新鲜水果不可缺少的调味品。小伙伴们快点行动吧
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