很多朋友一周吃一次猪蹄。因为猪蹄中含有大量的胶原蛋白粉和骨胶原，所以猪蹄是每一个追求美丽的女性必备的美容护肤灵丹妙药。但是，锅友太多了，因为讨厌做，或者觉得做起来太费时费力，所以每次都选择去外卖市场买现成的猪脚马上吃。
红烧猪脚，由猪蹄和卤水制成，是我国典型的传统肉制品。猪蹄营养丰富，含有多种胶原蛋白粉。猪蹄具有蛋白质含量高、热量低、体脂肪和糖含量低的特点。常服用，对身体有美容养颜、抗衰老保健的功效。 .再加上其极佳的新鲜度和独特的口感，深受大家的喜爱。
一、原材料
主料：猪脚；。辅料：麻椒、砂仁、高良姜、干辣椒、姜、葱。调味品：米酒、酱油、八角。
2.过程
1、猪脚洗净，切成2块，放入盛有水的锅中。
2.将浇过水的猪脚放入炖盅，锅中加入一半以上的水，加入适量米酒、酱油、姜蒜、麻椒、朝天椒、八角、高良姜、砂仁，然后煮沸。 ，炖2小时。
3.炖2小时，可以提前准备锅。如果喜欢有胶原纤维手感的酱汁，可以加入适量白糖或老冰糖，开大火煮十多分钟，酱汁就会变得更香越 越粘稠和晶莹剔透。
4、取锅，洒上葱花进行装饰设计。
3. 常见问题
1、看色调，尽量买接近肉粉色的；
2.你必须用鼻子闻。新鲜猪蹄很多，没有其他异味；
3、最好选择前蹄，前蹄骨粗骨少，后蹄骨厚肉少。
因为我身边确实有太多美女选择去超市或者卖场直接买已经做好的猪蹄，所以我简单梳理一下红烧猪蹄的操作步骤。既然真的不建议大家选择熟菜来吃，我觉得在两者之间选择熟菜还不如不吃。煮熟的蔬菜真的不卫生，对身体有害。
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