金玉米烤是一种非常美味的食物，特别适合家庭烹饪。它适合所有年龄段，全家人都喜欢。方法不是太难。它非常简单，非常健康和营养。肠蠕动，促进消化，是非常好的成分，下面将介绍金玉米的做法。
身心保健功效：玉米：健脾胃、利湿、除湿生鸡蛋：润肺、提高免疫力、明目明目
主料：玉米 300g 干淀粉 40g 辅料：白砂糖适量 金玉米烙制工艺
1. 将甜玉米用水煮沸，约5分钟。
2. 将煮熟的甜玉米取出，放凉。用小刀把玉米棒子合上去掉玉米，这样去掉的玉米会粘在一起，需要用手柄把它们分开。
3、放入不锈钢网中，用自来水打湿玉米表面，摇晃几下，抖掉多余的水分。
4. 搅拌玉米和干淀粉，使玉米表面涂上木薯淀粉。 （玉米表面不能太干，需要很湿，否则不会裹上木薯淀粉）
5.锅里放一小碗油，烧开后倒出。
6. 转小火，此时锅内留少许油。
7. 倒入玉米，用手臂轻轻摊开玉米。然后用小火煎三到五分钟，让玉米粘在一起形成一个完整的蛋糕。 （油炸过程中不要移动玉米，否则会散开。可以提起整个锅，轻轻摇晃）。
8、加入刚刚加热后倒入的油，剩余油量应少于玉米。将热量降低至低温，直到玉米呈金黄色并变脆。
9.关火，用炒勺辅助倒出锅里的油。
10、如果喜欢吃甜的，可以撒一些粗白糖，提前准备好厨房用纸放在砧板上，把玉米放在上面去掉多余的油，放在盘子里。
注意：
1、玉米表面一定要覆盖干淀粉，所以玉米表面不能太干，需要很湿才能覆盖木薯淀粉。锅摊开后，不要动，否则会散架。能够轻轻摇动整个大锅。
2.我这里用的是市场上的新鲜甜玉米。在餐馆里，一般都是用玉米果罐头来做的，味道会更好。
3、玉米要先煮熟，去掉生玉米的味道。用来煮玉米的水不需要扔掉，可以作为饮料使用。它也可以用来烹饪或添加其他东西来制作健康饮料。
4. 很多人说这个环节不成功，只是因为玉米饼很难成型，很容易散开。所以这里有一种用糯米粉和干淀粉的混合物代替干淀粉的方法。实际比例是干淀粉和糯米粉的31%。因为糯米粉很粘，回潮后很容易粘在玉米表面。上锅后也可以粘在中间。
很多人都爱吃玉米，金玉米也受到很多人的喜爱。不仅制作简单，而且味道也很好。它适合所有年龄段，每个年龄段的人都喜欢它。适合各种团体和家庭聚会。做一道金黄的玉米烤肉也是非常不错的选择，既能获得身心健康，又能品尝到美味。一个完美的东西。
微信扫码添加客服