查了一下网站，发现红烧丸子的做法有很多种，但都不是很复杂。听朋友说红烧排骨是过年必吃的一道菜。据很多汉族朋友说，他们都喜欢吃红烧排骨。虽然烤肉丸不是很珍贵很好吃，常用的原料也很普通，但是喜欢吃的汉族朋友还是很多的。
制作红烧肉丸所需原料：生猪肉300克、大葱2个、姜2小块、盐0.5茶匙、生抽1茶匙、鸡蛋1个、木薯淀粉1茶匙、调味料适量、生抽1茶匙、米醋1茶匙、米酒1茶匙、麻油1茶匙、糖0.5茶匙、水2茶匙
怎么做：
1. 大葱洗净切葱花，姜片剁碎，红薯粉剁碎；
2. 将生鸡蛋打散，加入肉末中，搅拌均匀；
3. 肉末加入葱、姜末、盐、酱油、木薯淀粉，顺时针搅拌；
4. 锅内放适量油（肉丸可以炒多少），用勺子或用手将剁碎的生肉揉成比乒乓球比赛略小的肉丸，放入锅中炸一个一个直到它们煮熟并呈金黄色。排油；
5. 将姜片搁置一旁，将调料中除木薯淀粉和2汤匙水外的所有原料放入容器中搅拌均匀；
6.锅里留少量油，炒菜时比平时少一点。煮开，姜片露出香气，将炸好的肉丸全部放下，翻炒两下，倒入准备好的酱汁放入锅中，改小火，盖上锅盖炖十多分钟，用木薯淀粉和2汤匙水和淀粉勾芡，把火烧开，酱汁就可以上桌了。
注意：红烧排骨富含蛋白质食物和人体必需的油酸，并产生促进铁消化吸收的血红蛋白（有机化学铁）和胱氨酸，可改善缺铁性贫血。寒湿痰滞者慎用；肥胖和高血糖的人不适合多吃。
我觉得红烧丸子就像小孩子的大脑，圆润而具体。这种描述可能会让你感到不安全。但红烧肉丸给我的第一印象是这样的，虽然第一印象不是最真实的，但我相信它是最准确的。除了它的外观，我更注重本质的感觉。
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