大学时光即将结束，室友们争先恐后地制作各自家中的土特产特色菜，然后大家围坐在餐桌旁，一起品尝。正好宿舍里有个同学，老家是贵州省，因为远没有回来。当时我们去宿舍的时候，他告诉我们会有惊喜。那天中午，她不知道自己从哪里想到要自己做辣椒薯片炸猪肉。还记得她给我们带来的是烟熏香肠，里面还有香脆的鱼。时间这么久了，那气味似乎还在舌尖上，久久不散。
1、五花肉片、辣椒、土豆、大葱，原料很普通，性价比高，没有周期性。
2. 土豆去皮，切成片。用自来水冲洗木薯淀粉。我换了3次水，辣椒切片，葱切碎。
3.锅里放少量油，爆香辣椒。如果想快速翻炒两次辣椒，撒上少量盐，即可待用。
4. 放多点油，把五花肉翻炒一下，让白肉的油分出来。油炸的土豆片会很香。加入红葱头翻炒至香脆，然后加入米酒。
5. 放入马铃薯块，用小火翻炒，逐渐使马铃薯块完全透明。闻到炸土豆的香味时，用生抽翻炒，加入盐、少量糖和味精，倒入少许水翻炒。
6、等锅里的水快干了的时候，把炒好的辣椒放进去，搅拌均匀就可以开锅了。一直有水汽，画面不清晰。
7. 摆好盘子，2个土豆在一个大盘子里煎，好香。
食谱tip：辣椒也可以换成青椒，但不用炒大火，水也需要少放，不然会变成炖土豆！辣椒中的营养成分比较丰富，是一种很有营养的物质。在吃辣椒的情况下，辣椒适合和茄子一起吃，这样身体会更全面地消化吸收营养。 ,此外，它还有美容减肥的功效。辣椒还可以和泥鳅一起吃，有健脾开胃的作用，还有降血糖的作用。炒青椒的情况下最好放一些肉食，可以促进身体对营养物质的消化吸收。
其实那个时候我没有吃那个家常菜，或者是信仰问题。我父亲信奉伊斯兰教，所以我们的孩子从小就被教导我们不应该吃没有经过伊玛目祈祷的东西。所以我什至有点为孩子的热情感到遗憾。但至今令我印象深刻的是学生们的真诚。所以虽然没吃，但还是能体会到那道家常菜的味道……
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