还记得之前提到过妈妈做的蘑菇炖鸡。虽然没有大厨级别的厨艺，但在我心里还是很好吃的。我越来越觉得自己是个吃货，如果是关于吃的，这一切都在我的脑海里。从家里出来，一起看热闹，学习香菇炖鸡的做法。
实践：
1.柴鸡洗净，切成小块，香菇洗净晾干，提前用冷水浸泡，去根，洗净，沥干水分，香菇最后一次泡水，沉淀至滤出少量细沙，取一段大葱，用斜刀切成片，拍散
2. 锅中倒入足量冷水，倒入少量米酒，放入黑胡椒鸡块，烧开，捞起黑胡椒鸡块，沥干水分待用
3. 锅内倒入食用油，加少许油，烧开，放入2个小葱、姜、八角，露出香味
4. 放入黑胡椒鸡块，倒入2大勺生抽，翻炒至乳白色，再加入平菇翻炒出平菇的味道
5. 在鸡胸肉之前倒入足够的开水和泡香菇的水，煮沸
6.倒入紫砂锅，小火炖1小时，待酱汁变稠，撒上少量盐和调味料，出锅即可。
尖端
*纯香菇炖鸡是用干香菇或红香菇（小时候在家经常用来炖鸡的香菇，鲜红色，肉质丰富，味道鲜美），味道很好，我来自家 吃了干蘑菇后，我换成了干香菇。 * 平菇干香菇的香气更浓。你必须将它们浸泡在冷水中，以免破坏平菇的味道。 * 火锅的话，一定是姜蒜和八角，味道不错* 把鸡肉炖在香菇的水里，香菇的味道和鸡胸肉结合得很好，味道更浓*一定要小火炖至汤汁浓稠，老母鸡汤才好吃。
我可能是懒惰类型的女孩之一。我通常很少打扮，更不用说减肥了。因为不是为了减肥，所以我可以暴饮暴食。我从来没有因为减肥而禁食。我突然想起了大学同学的一句话，“爸爸妈妈把我们养这么大很容易吗？”。
微信扫码添加客服