小暑假，五一假期，在家无事可做的人多吗？不知道大家有没有想过在家闲着的时候学习训练做泥鳅鱼豆腐呢？这家家常菜不仅好吃，而且听说如果你一直吃这家家常菜，对人体很有好处。现在让我们讨论以下两个
去做吧！
原料：泥鳅鱼、南豆腐、姜、葱 调料：盐、味精、黄酒、香油、大骨汤、白胡椒
实践
1. 将泥鳅鱼宰杀洗净，上下蒸3分钟，捞出备用。
2、石锅里放适量大骨汤，加入军被、泥鳅、姜片、葱花。调味后用文火煮，最后倒入少量香油即可食用。
权威专家评价：这个常小菜虽然是我国传统的滋补特色食品，但很少有人将它与补钙、补锌联系在一起。做豆腐时，要加入碳酸氢钙（熟石膏）或氯化钙（卤汁）作黏合剂，本身就是富含钙质的食物；不起眼的泥鳅是含钙最多的淡水鱼之一。而且B族维生素、铁、锌等营养成分也高于普通淡水鱼。
影响：
1、水豆腐是低甘精氨茎的最佳特色食品；
2、水豆腐可以改善脂肪结构；
3、水豆腐可以防癌抑癌；
4、水豆腐可以预防和抑制女性更年期症状；
5、水豆腐可以预防和抑制骨质疏松症；
6、水豆腐可以增强记忆力和心理平衡；
7、水豆腐可以预防和抑制脆化和痴呆；
8、水豆腐可以预防和抑制肝功能检查的症状；
9、水豆腐可以防治糖尿病；
10、水豆腐可以预防和抑制动脉硬化；
11、水豆腐可以预防和抑制感冒和流行性感冒；
12、服用水豆腐可以防止电磁辐射，加速基础代谢，延年益寿；
13、水豆腐可以预防心血管疾病；
讲述了一些关于泥鳅和鱼豆腐的小故事，想来学习一些烹饪方面的专业知识。另外，我想大家也学会了泥鳅鱼烤豆腐的做法。还是期待大家有一个快乐的星期天。带上您的爱人和孩子到户外感受春天的气息，放风筝，呼吸风。顺便说一下野餐，做一道我很快学会的菜……
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