豆芽干粉丝自然是大家最喜欢的食材了，其实做法也很简单。如果你能掌握适当的制作技巧，你就可以轻松制作出这种配料。以下是给大家的。其实我会详细介绍两种干扁豆芽的做法，掌握这道菜的制作方法和做法，在家也能彻底享用这道食材。
绿豆芽、干辣椒、麻椒、盐、大葱为宜。
1、绿豆芽去皮；干辣椒去梗，切成字幕，去籽；将葱切成条状以备后用。
2. 炒锅清洗干净，不加油，大火烤，倒入豆芽，炒至收干，装盘备用。
3. 将风扇浸泡在沸水中直到变软
4、平底锅放冷油，放入干辣椒和麻椒，下锅煎一分钟。加入豆芽一起翻炒，加入粉丝，加入少量大骨汤，加入盐和葱，翻炒至入味。
特点：这道菜软、干、香、咸，辣适中。扁豆芽晒干时要神韵旺盛，不宜久煨至枯萎。投入干辣椒和麻椒后，一定要煨油，放凉，防止辣椒被炸烂。
做法如下： 材料准备：绿豆芽、干辣椒、麻椒、盐、葱、姜蒜米酒、粉丝1条、绿豆芽去皮；干辣椒； 2. 炒锅不加油烧热，倒入豆芽，炒至收干，盛盘待用。 3. 将粉丝用开水泡软（冷水浸泡备用） 4. 平底锅放冷油，放入干辣椒和麻椒，爆锅一分钟。加入豆芽一起翻炒，加入粉丝，加入少量米酒，加盐，葱等，翻炒至入味。如果孩子吃了，可以把干辣椒换成鲜红色的甜椒
以上就是对干豆芽粉丝做法的详细介绍。其实大家都知道，自己在家能做出来的食材，更营养更美味，更健康卫生，因为我们可以亲自挑选食物，而且在整个制作过程当中，也会付出更多注意健康和卫生问题，所以吃起来更放心。
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