其实现在很多人都非常喜欢吃甜品，尤其是饭后，不管是在外面吃还是在家里，都喜欢这样吃，但是很多人只是在外面买点甜品吃，可能有些不卫生，那么让我们一起来掌握一些橘子蛋糕卷吧。
加工工艺：
原料：
4个常温生鸡蛋，80克低筋面粉
调味料：
糖50g、果汁80ML、油60ML、盐少许、白米醋少许
实践：
1、将蛋黄和蛋白分装2个干净的容器中，无水无油渍，低筋面粉加盐拌匀，过筛备用；
2. 将部分蛋黄与油和汁混合，搅拌至粗泡沫，加入粉末搅拌均匀；
3、在一部分蛋白质中加入少量白米醋打成大泡沫，一次加入所有白糖，打成干泡沫； （有提到电动打蛋器的蛋白质会呈现弧形斜面）
4、将1/3的蛋白加入蛋黄混合物中搅拌均匀，再倒回蛋白中，切块搅拌均匀，倒入铺有锡纸的烤盘中。将烤盘落下几次以清除面糊，将电烤箱加热到180度；
5、180度20分钟，转165度10分钟，再用大火2分钟；
6、生日蛋糕公布后，将锡纸脱模撕下，然后将生日蛋糕好看的一面放在锡纸上。
7.在整个表面涂上柠檬苹果酱，用擀面杖辅助，用锡纸将生日蛋糕体卷起来（用擀面杖将锡纸向后滚动，生日蛋糕当然向前滚动），然后切割把它放进你最喜欢的厚片就好了。
以上文章为大家详细讲解了橘子蛋糕卷的做法。我坚信大家已经有了比较详细的了解，所以在平常的日常生活中，你可以自己制作，然后你就可以杀了无聊。时间，您可以再次享受美味的食物。
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