我坚信大家都吃过皮蛋这样的食材。加入一些蔬菜，加入酱油醋。方法，我们来解读一些自己制作无铅松花蛋的方法。
1. A液的制备：将50升水放入两个容器中，一个容器中加入2.5Kg茶叶，另一个容器中加入新鲜柏叶2.5Kg，每个煮沸1小时，然后过滤液体在两个容器中悬挂在一个装有 3Kg 食用盐的容器中。在两个容器中各放入 25 升水，再次煮沸 1 小时，然后放在一边。待第三个容器中的食用盐完全融化后，取上清液，过滤到再次煮沸的两个容器中的沸水中，最后用冷开水上下加150升，搅拌均匀，冷却后就是液体指甲。 .
2、B液的配置：取A液90升，食用盐2Kg，磷酸二氢钠300克，放入容器中，分批缓慢加入6Kg 96%的氢氧化钠溶液，融化后冷却，加入液体A，使此液体成为100升，搅拌均匀，即为液体B。
3、初浸：将符合标准的新鲜鸭蛋（生鸡蛋、鸡蛋、鸡蛋）放入B液中浸泡。注意鸡蛋应该在液面以下2-3厘米处被吞没。 100升液体B可以浸泡鸡蛋。 130公斤。将温度保持在 20-25°C 13 天。这时候鸡蛋已经凝固了，但味道和颜色却不完整。
4、重浸：将50升用于鸡蛋浸渍的初浸料溶液与50升A溶液混合，即为重浸溶液。将第一次浸泡的鸡蛋放入再浸泡液中，控制温度在20℃左右，10～15天后捞起，洗净晾干。
5、后浸处理工艺：将石蜡融化，控制温度在90℃左右，将重浸鸡蛋放入石蜡溶液中，约3～5秒后取出。冷却后即为成品。每个 50Kg 鸡蛋需要 1.2 到 1.5Kg 石蜡。
以上就是无铅松花蛋的制作方法。我们在销售市场上购买的皮蛋都含有一定的铅，主要是为了避免皮蛋受损，但是如果我们自己制作，为了保证我们的身心健康，松花蛋是无铅的。一般制作。虽然保质期不容易长，但味道还是很好吃的。
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