油条是一种很常见的食材，可以放心的进行挑选。吃油条不容易对人体造成影响，但选择要适当，有利于人体消化吸收，油条的味道也不一样。吃的时候，有利于提高食欲，所以早上选择它是非常好的。油条的做法和调料有哪些？很多人不知道，下面我来详细介绍一下。
油条的做法和调味；
原料：高筋面粉400克，酵母4克，生鸡蛋1个，温水170ml，糖60ml，糖20克，油20ml，苏打水4克，盐4克。
实践：
1. 将酵母放入170ml温开水中，搅拌，让它融化十分钟以上；将小麦粉倒入盆中，放入白糖和油；然后敲入生鸡蛋；用筷子搅拌。
2.将融化的酵母水倒入小麦粉中；边倒边搅拌，形成棉花状；然后用力反复揉成光滑的面糊（此时面糊略硬，没关系），盖上湿沙布或盖上，放在温暖的地方冷却2小时左右。
3、当面粉发酵到发酵前的两倍体积时，表示已经发酵；将苏打和盐放入小盘中，倒入60ml温水，搅拌溶解。
4.然后蘸上小苏打卤水，分批揉成醇厚的面糊；直到所有的小苏打盐水都揉进面糊里，再揉面糊，直到表面光滑，面糊会更柔软。
5. 盖上面糊，再次发酵至两倍大；用小软刷在砧板上刷一层油；取出第二次发酵好的面糊，放在抹了油的砧板上揉匀（面糊消化吸收油脂后会松一点），松弛片刻。
6、然后擀成长方形，厚约0.5厘米；切成约2厘米宽的条状；将鲜面条两两叠好，用筷子压在中间，然后将鲜面条的两边捏紧，稍微拉长一点，然后静置20分钟。
7、锅里放油，大火烧热，放入油条，用筷子擀开，炸至油条表面呈金黄色，取出控干油。
了解了油条的做法和调味后，就可以按照上述方法进行制作了，但是需要注意的是，在制作油条的实践中，必须准备好所有适用于它的原料第一的。 , 只有这样才能研制成功，而且不需要做太多的油条。
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