胡萝卜，我以前没碰过的东西。我女儿喜欢胡萝卜，我可以为她做，但我自己从不吃。以前经常做饭，但还记得看过一篇报道说炒胡萝卜最有营养吗？所以我今天试了一下。虽然这道家常菜很简单，但我还是第一次做，成功做起来还是挺满足的。完全依靠您自己的想象力，使用您家中现有的材料。
主料：胡萝卜150克，水木耳50克。
调料：大葱50克，食用油适量，姜片，黄酒，盐，鸡精。
实践：
1、胡萝卜去皮后，将两面切去，切成细圆；
2、木耳先用温水浸泡，洗净，剪去根部，然后用力掰成小块，控干；
3.锅内油热，大火70%左右，倒入切好的胡萝卜；
4.木耳也放入锅中，与胡萝卜片混合，一起炒至香味释放。酌情加冷水（这个过程真的不清楚水流怎么形容）；
5.转小火，盖上锅盖，待水变湿，试着用筷子插入胡萝卜片，如果胡萝卜片很容易穿透，则待其完全煮熟；如果水是类似湿的时候，木筷还不能穿透胡萝卜片，再加点水，直到能穿透；
6.放盐和调味料。我们家不放鸡精。如果需要放鸡精，也可以在这个过程中放；
7、盐搅拌均匀，完全溶解，就可以开锅了。
功能：胡萝卜含有丰富的维生素和甲基纤维素，有利于减肥
健康小贴士：
胡萝卜含有丰富的维生素和甲基纤维素，有很好的水分减肥作用。
食物阶段：
黑木耳（用头发制成）：黑木耳不适合和石螺一起吃。就成分的药效而言，寒石螺遇到光滑的黑木耳，不利于消化吸收，所以两者不适合一起吃。
黑木耳和红甘蓝一起炒，调子很漂亮。就连我这个对吃胡萝卜很反感的人，竟然还光着身子吃！炒胡萝卜的味道和水煮的完全不一样，木耳也很好吃！健康又好吃，我想我以后会多做这道家常小菜吃。
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