虾是我们日常生活中经常可以吃到的一种海鲜。它味道鲜美，营养丰富。不过很多人喜欢把虾晒干储存，这样虾会更有嚼劲，更有嚼劲。它不会导致其营养物质流出。里面有很多晒虾的方法。也可以考虑不同人员对饮食搭配的要求。一起来了解一下干虾的全集吧。
干虾全系列
虾米竹笋汤
原料
虾米10条、生菜2条、竹荪8条、盐、黑胡椒、糖、枸杞、姜蒜、米酒
实践
制作方法：生菜整根洗净，根部切十字（图2），虾米用小水泡十分钟，竹笋沥干，小水泡30分钟，洗净，去掉淡黄色部分根，用斜刀切开 将枸杞泡水后姜蒜洗净切碎
生菜用沸水煮开（图3），放入凉开水中，挤出水分，撕掉（图4）
将虾米放入油锅中煎片刻（图5），加入姜末和蒜末（图6），加入少量米酒，放入大骨汤（我的是煮的汤）猪肘，用开水煮一样，没有大骨头汤），图7），大火烧开，可以看到汤越煮越白
加入生菜、竹笋（图7）和枸杞，再煮5-8分钟。最后用盐和黑胡椒调味。
麻辣油酿干虾
原料
干虾、生菜条、干辣椒
实践
1、先将虾米放在水龙头下洗净沥干水分；
2、将干辣椒用餐厅厨房剪刀剪成段，生菜杆剪成条状；
3. 炒锅烧油，调至小火，加入干辣椒慢慢入油中炸至香甜，捞起辣椒待用；
4. 将虾晒干在麻辣油中炸一会，喷少量水小火煮一会儿，根据口味调整少量盐，待水干后再喷水，然后煨一下；
5、生菜段翻炒，加入炒好的朝天椒段，加入少量味精拌匀！
生菜虾米汤
原料
虾米、生菜
实践
1、锅里放一碗海水烧开，加入虾米、姜片，再倒入少许米酒。煮沸后转小火煮10分钟（虾米煮出香味）
2、生菜洗净、脱水，纵向切条
3、虾米在锅里煮十分钟后，开盖放入生菜，再盖上外盖一两分钟，再加入少量盐和味精煮熟
是对虾干全系列的详细介绍。其实不同的配料方式会给每个人带来不同的感受。因此，在制作干草虾的情况下，我们也可以根据自己的口味和口味。如果你喜欢做，你吃的时候会觉得很好吃，很好吃，然后很好的提高了我们的食欲。
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