我国的饮食文化可以说是源远流长。由于地理位置，每个地区都有不同的饮食结构。但是随着日常生活的不断发展，很多时候我们也可以品尝到各个地区的一些当地美食。在当地的文化特产中，贵州菜是很多人的最爱之一，而且很多贵州菜谱爱好者的做法非常简单易操作，那么贵州菜谱家常菜谱有哪些呢？
贵州省的家常菜谱有哪些？
嫩猪肉丸子
疫苗制作原料 肉60g、葱花1茶匙 1. <豆粉1/2茶匙、盐1/8茶匙> 2. <水1茶匙、黄豆粉1/2茶匙、生抽少许>
制作方法 疫苗 1. 将肉搅匀，剁碎，加入葱末 1. 将材料混合均匀，打至有延展性，然后揉成一口大小的丸子；小火蒸1小时，直到肉变软。 2. 用 2. 水和淀粉勾芡
田当小鱼丝
芹菜长大后，清洗干净。鱼去骨切成条，用料酒腌制，然后用蛋清、淀粉和面粉去浆，鱼丝撒在60%的热油中捞起。
锅留底油，加入姜、蒜、辣椒丝炒香，加入白菜、白汤、盐、鸡精、白胡椒、米酒，加水和淀粉搅拌均匀勾芡，倒入鱼丝，转动勺子即可食用。
木耳冬瓜汤
所需原料：黄瓜1根、木耳2块钱、蟹丸3两、盐1茶匙
具体方法：降血压黄瓜去皮洗净，切片。
血竹木耳泡好后，去掉残渣和伞的一部分，只留下钢丝绳的卷筒状部分，切成寸段。
将4碗放入锅中烧开，加入木耳、黄瓜和蟹丸，开水后转小火继续炖5分钟。
当黄瓜透明时，加入盐和调味料。
百合鸡丝
所需原料：干百合3两、鸡胸肉1个、胡椒粉1/2个、尖椒1/2个、盐1茶匙、油2茶匙
具体方法：降血压，百合泡软，控干。
血辣椒，胡椒，去籽，洗净，切条。
补充 鸡胸肉洗净，顺纹切成条状。
负重锅烧热油，加入血压，血，加翻炒，加盐调味。
足月 如果你喜欢绿色和脆的味道，可以翻炒均匀。如果你喜欢软一点的，你可以在上菜前炖2分钟。
肠粉
贵阳是当地著名的特色小吃，已有100多年的历史。传闻是一位姓苏的商人创新。因以生鸡蛋配生鸡蛋，配以猪凉鸡、猪血为食，故称“肠旺面”。常旺面选料严格，制作独特。一碗面条有20多种主料和调味料。制作时，鲜面要经过“三转、四切、九切”，软薄如丝；冷鸡用盐和醋反复手洗，取出刀后，加入麻椒、萨那、八角、大葱，小火炖煮。精心制作加工而成的长旺面，茶汤鲜红，鲜面酥脆，辣而不暴，油而不腻。
香辣鲜排骨
菜名： 香辣排骨
主料：排骨八段，汤5碗，进口麻辣鲜露100克，水淀粉10克，鸡粉1汤匙。
做法： 1. 将新鲜排骨切成8段，每段长8厘米，放入高压锅中，大火煮开，将汤汁烧开，小火炖12分钟左右，再小火炖3分钟;
2. 将排骨取出，放入另一个准备好的容器中，倒入少量原汤，加入1汤匙鸡粉，拌匀，小火煮至焦黄，捞出排骨放上碟子;
3、石锅烧开，倒入进口麻辣鲜露，加入玉米淀粉、水、淀粉勾芡，加入少量植物油，浇在排骨上，用香葱装饰盘子。
特点：粗菜精制而成，色泽鲜亮，辛辣健脾开胃。
味噌鸡肉串
菜名：味噌鸡串
主料：鸡胸肉150克、鲜平菇8个、小葱头1个
配料：日本酱油1汤匙（甜）、红糖1/4汤匙、酒1汤匙、酱油1/4汤匙、水淀粉1/2汤匙、盐少许、白胡椒粉少许
做法： 1. 鸡胸肉去筋去皮，切成大口，用腌料腌10分钟。青葱切片。从新鲜的平菇中取出茎，用盐和白胡椒调味。 2. 用竹签将鸡胸肉和小葱交替串起来。此外，平菇也用竹签串起来，放入预热180度的烤箱10分钟后上桌。
风味石榴鸡
原料：鸡胸肉、香肠、鲜肉、牛筋、干辣椒、贡菜、生鸡蛋。
原料：将鸡蛋打成液体，打好阴囊，将鸡胸肉和所有调味料切块，将鸡胸肉浆打匀，倒入油后用调味料将馅芯煎熟，将蛋袋包入填充核心。用韭菜扎起来，放在笼子里煮。
特点：形状接近石榴，咸辣。
银耳鸡燕
调料：中区凉拌鸡250克、银耳300克、葱姜汁30克、青红椒25克、盐、白胡椒、黄酒、白糖、鸡精、酸菜鱼火锅，淀粉和面粉适量
特点：软嫩，清淡可口。
实际操作： 1. 将冷鸡切丝，放入开水锅中舀起，加入葱姜汁、盐、白胡椒、米酒搅拌均匀，放入锅底蒸碗，放在上面。将水倒入银耳，在笼中蒸15分钟左右，捞出，翻过来放在菜盘上，与银耳一起上桌。
2 把锅放在火上，加入酸菜鱼火锅烧开，撒上青椒和红辣椒，加盐、白糖、鸡精，用淀粉和面粉勾芡，出锅倒出银耳鸡燕子上。服务。
西梅红薯烧烤
菜名：西梅红薯烧烤
主料：李子去皮1/2磅（320克）、红薯1磅（640克）、辣椒1条、浓缩橙汁3汤匙、生抽（生抽）1汤匙、少量蒜末，9 - 6 根 10 厘米长的竹签。
做法： 1. 将梅子、汁、酱油、蒜泥搅拌均匀，将竹签浸泡，取出待用。 2、红薯用沸水煮沸，去皮切片，去籽，辣椒切片备用。 3. 用竹签把梅子、辣椒和红薯块串起来，把剩下的汁均匀抹开，放入电烤箱（烤箱）中小火煮至汁干，加入猪肉、牛肉或黑胡椒鸡块.你可以陪它。
事实上，我们的饮食类型非常多样化。通常，我们总是觉得自己在外面吃东西有欠缺。但是，如果我们可以在家里做一些美味的食物，我们可以让外面有宾至如归的感觉。温暖而优越，喜欢特殊食物的朋友何不按照上面的食谱为外面的亲人制作美味的食物呢。
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